Jernlaktat er en af de mest populære typer stabilisatorer, der har været brugt i fødevareindustrien i lang tid. Ikke alle almindelige mennesker ved, hvad dette middel vil hedde på latin, men de, der er glade for en sund livsstil, er klar over, at det på etiketten er markeret med forkortelsen E585.
Udvendigt er stoffet et pulver med en let grønlig farvetone. Det er dårligt opløseligt i vand, og endnu mere i ethanol. Den resulterende vandige opløsning, med involvering af jernlaktat, modtager en svagt sur reaktion af mediet. Hvis der samtidig er luft involveret i reaktionen, vil slutproduktet øjeblikkeligt blive mørkere som en reaktion på den enkleste oxidation.
Hvor er det mest brugt?
E585 er placeret som en pålidelig farvefixer. Producenter fra hele verden foretrækker det, når de er engageret i produktionen af fødevarer i diætformat. Også europæiske fabrikker tyer til hendes hjælp under konserveringen af oliven, som senere sendes til eksport. Dette er nødvendigt for at fikse den mørke skygge.
Ikke uden tilsætningsstoffer i lægemidler. Nogle læger kan endda skrive en simpel recept på lægemidler, der kun indeholder én aktiv ingrediens - jernholdig laktat. Sådanne enkeltkomponent-lægemidler er ordineret til patienter, der lider af jernmangelanæmi. Instruktioner til brug af sådanne lægemidler giver mulighed for at bruge midlet selv til forebyggelse af sygdomme i denne retning med en disposition.
Indflydelse på kroppen
Uanset hvilke synonymer der blev brugt til det præsenterede additiv, forbliver dets spektrum af indflydelse på kroppen identisk. Det handler om at øge niveauet af jern i blodet. Med en kumulativ effekt viser det sig delvist eller helt at slippe af med det anæmiske syndrom. Sidstnævnte manifesteres ikke kun ved øget træthed, svaghed, men også ved konstant svimmelhed.
En yderligere fordel er stimulering af hæmatopoietisk funktion. Men på baggrund af ovenstående bør du ikke miste de forskellige bivirkninger af syne. Ofte gør de sig gældende, når den maksimalt tilladte dosis overskrides.
Afvigelser i kvalme er udtrykt, efterfulgt af opkastning, samt langvarig hovedpine.
I løbet af et videnskabeligt forsøg med laboratoriemus, der fik jernlaktat, blev det klart, at tilskuddet ikke er så sikkert, som det umiddelbart så ud. Resultaterne viste en øget risiko for tumordannelse. Selvom disse risici er meget lavere for en person, betyder det ikke, at det er muligt at overtræde den daglige dosis ustraffet for den aktuelle sundhedstilstand.