Vi vedder på, at du aldrig har prøvet dette. Men du har en chance for at gøre det!
De berømte "både" med et æg i midten - Adjarian khachapuri - er en ægte klassiker af det georgiske køkken, dets varemærke. For at smage denne ret inviterede webstedet Wday.ru og magasinet Telesem deres partnere til restauranten Shafran, hvor Khachapuri -festivalen finder sted i disse dage.
Restaurantens menu har hele ti (!) Typer adjariansk khachapuri. Hvordan blev dette muligt? Restauranten tog klassikerne til grund, tilføjede innovative elementer til den og skabte flere forfattervarianter på temaet. Det viste sig ti forskellige retter at smage, herunder den klassiske khachapuri med et æg - khachapuri med spinat, khachapuri med tomater, khachapuri med svampe, khachapuri med bagt peber, khachapuri med kylling, khachapuri med oksekød, khachapuri med lam og endda grøn khachapuri sød - khachapuri med hytteost og kirsebær.
Kort sagt, nu kan alle finde den perfekte khachapuri!
Under prøvesmagningen blev det foreslået at prøve alle de adjariske khachapuri -muligheder, der blev vist i restaurantens menu. Opgaven syntes først enkel og let! Det ser ud til at blive afskåret og spist. Men! For hver ny khachapuri, der dukkede op på bordet, blev det mere og mere svært - store portioner, en solid skål og duften er sådan, at det er umuligt at modstå! Vi spiste alt og bestilte endda at tage det med. Alle smagens gæster ville have deres familier til at prøve disse lækre variationer på temaet Adjarian khachapuri. Derudover tilbyder Shafran en tyve procent rabat, når du bestiller at gå.
Deltagerne i smagningen kunne også udtrykke deres mening om den smagte khachapuri. Inden starten fik alle blanke emner med en liste over retter, hver skulle vurderes på en ti-punkts skala og skrev sine kommentarer.
Lederne i henhold til smagsresultaterne var den klassiske adjariske khachapuri med æg, khachapuri med spinat, khachapuri med bagt peber, khachapuri med lam, khachapuri med kirsebær.
Prøv det selv. Vælg helt sikkert din favorit! Khachapuri -festivalen varer indtil slutningen af juni.
Tak for gæstfriheden i restauranten Saffron, dens direktør Tamara Poleva og kokken Elena Kulikova.