Hvis du skal tilbringe sommermåneden i naturen, kan du arrangere måltider og på forhånd forberede billig, let vegetarisk campingmad.
Ildstegte skumfiduser er en fantastisk campingoplevelse. Men hvis du leder efter mere nærende og billigere alternativer til din næste vandretur med et budget på mindre end $5 pr. person pr. dag, vil følgende indkøbsliste være praktisk.
Havregrød. At købe havregryn i løs vægt sparer penge. Prøv at tilføje jordnøddesmør, kanel, brun farin og tørret frugt.
Sojamælk. Fordi sojamælk skal nedkøles, efter at kartonen er blevet åbnet, bør to eller tre personer kunne drikke den, før den bliver dårlig. Du kan også prøve at bruge sojamælkspulver, men det smager kornet og vandet, når du bare tilføjer vand til det.
Brød. Hvis du har tid og en lille ovn, kan du lave dit eget brød, hvilket er en sjov måde at spare penge på. Du kan bruge en simpel gærbrødsopskrift – bland bare gær, sukker, vand, mel og salt samt kanel og rosiner. Selvfølgelig er købt brød en nemmere mulighed.
En blanding af nødder, tørret frugt, chokolade og hvad du ellers kunne tænke dig at tilføje.
Frugt og grønt. Nogle fødevarer, såsom æbler, citrusfrugter, løg, kartofler og gulerødder, holder sig bedre end andre. De første dage kan du tage blåbær, kirsebær, vandmelon, selleri, broccoli, majs og sød peber med dig. Dåse og tørret frugt og grøntsager er også fantastisk.
Jordnøddesmør. Jordnøddesmør er en fast bestanddel på enhver campingtur, fordi du kan lave sandwich ud af det, og selvfølgelig tilføje det til æbler, tortillas, varme eller kolde kornprodukter, selleri, gulerødder, chokolade, pasta...
Gado-Gado. Gado-gado er en af mine yndlingsmiddage. For at lave denne ret skal du koge vermicelli i samme gryde med grøntsager (løg, gulerødder, broccoli og peberfrugter). Kombiner jordnøddesmør, sojasauce, brun farin og tilsæt til gryden, du kan også tilføje tofu.
Burrito. Når du camperer, kan næsten alt, der er sundt, bruges som en tortilla topping, men jeg anbefaler ris, bønner, salsa og ristede grøntsager som løg, gulerødder, majs, dåsetomater og peberfrugter.
Et af hovedproblemerne ved at lave mad på en campingplads er manglen på et køleskab. Det er min erfaring, at nogle fødevarer, jeg opbevarer i køleskabet derhjemme, kan holde sig friske i dagevis eller mere ved stuetemperatur. Men hvis du er i tvivl om sikkerheden ved en fødevare, så lad være med at spise den.
Sarah Alper