Ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) er 30-50 millioner mennesker alene i USA laktoseintolerante (6 ud af XNUMX personer). Er denne tilstand virkelig at betragte som en afvigelse fra normen?
Hvad er laktoseintolerance?
Også kendt som "mælkesukker", laktose er det vigtigste kulhydrat i mejeriprodukter. Under fordøjelsen nedbrydes laktose til glukose og galactose for optagelse i kroppen. Dette trin sker i tyndtarmen ved hjælp af et enzym kaldet lactase. Mange mennesker har, eller udvikler over tid, en laktasemangel, der forhindrer kroppen i at fordøje hele eller en del af den laktose, de indtager ordentligt. Ufordøjet laktose kommer derefter ind i tyktarmen, hvor alt "ost-bor" begynder. Lactase-mangel og de deraf følgende gastrointestinale symptomer er, hvad der almindeligvis omtales som laktoseintolerance.
Hvem er tilbøjelig til denne tilstand?
Priserne er højere blandt voksne og varierer betydeligt efter nationalitet. Ifølge NIDDK-undersøgelsen i 1994 viser forekomsten af sygdommen i USA følgende billede:
På verdensplan er cirka 70 % af befolkningen laktoseintolerante på den ene eller anden måde og er i risiko for laktoseintolerance. Der blev ikke fundet nogen afhængighed af kønsindikatoren. Det er dog interessant, at nogle kvinder kan genvinde evnen til at fordøje laktose under graviditeten.
Hvad er symptomerne?
Symptomerne varierer fra person til person: mindre, moderat, svær. De mest basale omfatter: mavesmerter, mavekramper, oppustethed, flatulens, diarré, kvalme. Disse tilstande opstår normalt 30 minutter - 2 timer efter at have spist mejeriprodukter.
Hvordan udvikler det sig?
For de fleste udvikler laktoseintolerance sig spontant i voksenalderen, mens den for nogle er erhvervet som følge af en akut sygdom. Kun et lille antal mennesker har laktasemangel fra fødslen.
Laktose skyldes et naturligt gradvist fald i laktaseaktiviteten efter amningsophør. Ofte bevarer en person kun 10-30% af den indledende grad af enzymaktivitet. laktose kan opstå på baggrund af en akut sygdom. Dette er almindeligt i alle aldre og kan forsvinde efter fuldstændig bedring. Flere potentielle årsager til sekundær intolerance er irritabel tyktarm, akut gastroenteritis, cøliaki, cancer og kemoterapi.
Måske bare dårlig fordøjelse?
Naturligvis stilles der spørgsmålstegn ved sandheden om laktoseintolerance af ingen ringere end ... mejeriindustrien. Faktisk foreslår National Mejeristyrelsen, at folk slet ikke er laktoseintolerante, men symptomerne på dårlig fordøjelse forårsaget af laktoseforbrug. Når alt kommer til alt, hvad er fordøjelsesbesvær? Fordøjelsesforstyrrelser, der resulterer i gastrointestinale symptomer og generelt dårligt helbred. Som nævnt ovenfor bevarer nogle nogle af laktoseenzymerne og er derfor i stand til at fordøje mejeriprodukter uden synlige symptomer.
Hvad skal jeg gøre?
Videnskaben har endnu ikke fundet ud af, hvordan man kan øge kroppens evne til at producere laktase. "Behandlingen" af tilstanden under diskussion er ret enkel og samtidig vanskelig for mange: en gradvis fuldstændig afvisning af mejeriprodukter. Der er mange taktikker og endda programmer, der hjælper dig med at skifte til en mælkefri diæt. Det vigtigste at forstå er, at symptomerne på såkaldt "laktoseintolerance" er en ikke-smertefuld tilstand, der kun er forårsaget af at spise ikke-arter mad.