Ingredienser Kødsalat
| oksekød, mørbrad | 200.0 (gram) |
| kartofler | 5.0 (stykke) |
| agurk | 2.0 (stykke) |
| salat | 100.0 (gram) |
| mayonnaise | 150.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Skær kogt eller stegt kød, skrællede kogte kartofler og agurker i skiver, kom i et fad, tilsæt mayonnaise, salt og eddike, bland derefter alt, kom det i en salatskål i form af et dias og pynt med salatblade, agurker, skiver Skiver og kødstykker.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 205.1 kCal | 1684 kCal | 12.2 % | 5.9 % | 821 g |
| Proteiner | 7.1 g | 76 g | 9.3 % | 4.5 % | 1070 g |
| Fedtstoffer | 15.5 g | 56 g | 27.7 % | 13.5 % | 361 g |
| Kulhydrater | 9.9 g | 219 g | 4.5 % | 2.2 % | 2212 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.1 g | 20 g | 5.5 % | 2.7 % | 1818 g |
| Vand | 81 g | 2273 g | 3.6 % | 1.8 % | 2806 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2 % | 10.8 % | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3 % | 2.6 % | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4 % | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 16.5 mg | 500 mg | 3.3 % | 1.6 % | 3030 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.9 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15 % | 7.3 % | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5 % | 3333 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7 % | 8.1 % | 600 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 8.5 mg | 90 mg | 9.4 % | 4.6 % | 1059 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7 % | 18.9 % | 259 g |
| H-vitamin, biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8 % | 0.9 % | 5556 g |
| PP-vitamin, NE | 3.0786 mg | 20 mg | 15.4 % | 7.5 % | 650 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 438.8 mg | 2500 mg | 17.6 % | 8.6 % | 570 g |
| Calcium, CA | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7 % | 1.3 % | 3774 g |
| Magnesium, mg | 27.1 mg | 400 mg | 6.8 % | 3.3 % | 1476 g |
| Natrium, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1 % | 3.9 % | 1240 g |
| Svovl, S | 68.9 mg | 1000 mg | 6.9 % | 3.4 % | 1451 g |
| Fosfor, P | 93 mg | 800 mg | 11.6 % | 5.7 % | 860 g |
| Klor, Cl | 55.9 mg | 2300 mg | 2.4 % | 1.2 % | 4114 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 633.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 101.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9 % | 4.3 % | 1125 g |
| Jod, jeg | 5.9 μg | 150 μg | 3.9 % | 1.9 % | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49 % | 23.9 % | 204 g |
| Litium, Li | 46.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1758 mg | 2 mg | 8.8 % | 4.3 % | 1138 g |
| Kobber, Cu | 152.4 μg | 1000 μg | 15.2 % | 7.4 % | 656 g |
| Molybdæn, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6 % | 5.7 % | 864 g |
| Nikkel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 16.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 292.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 37.1 μg | 4000 μg | 0.9 % | 0.4 % | 10782 g |
| Krom, Cr | 9 μg | 50 μg | 18 % | 8.8 % | 556 g |
| Zink, Zn | 0.975 mg | 12 mg | 8.1 % | 3.9 % | 1231 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 8 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.4 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 205,1 kcal.
Kødsalat rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 16,7%, vitamin E - 38,7%, vitamin PP - 15,4%, kalium - 17,6, 11,6, 49%, fosfor - 15,2%, cobalt - 11,6%, kobber - 18%, molybdæn - XNUMX%, krom - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Kødsalat pr. 100 g
- 218 kCal
- 77 kCal
- 14 kCal
- 16 kCal
- 627 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 205,1 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kødsalat, opskrift, kalorier, næringsstoffer