Indhold
For at smage i sød eller salte version, giver melon vitaminer og mineraler, mens den er meget lav i kalorier. Et forfriskende must have for hele familien!
De forskellige magiske associationer af melon
I salat med stykker feta, rå skinke eller Grisons kød.
På spyd til en let aperitif placeres den på toppe med cherrytomater, mozzarellakugler …
I frossen suppe. Bland kødet med krydderurter (basilikum, timian, mynte osv.). Den serveres meget afkølet med et skvæt olivenolie, salt og peber. Du kan tilføje gedeost.
stegt i et par minutter, den ledsager subtilt hvid fisk eller kød (and...).
Sorbet. For at lave en sorbet uden en ismaskine, bland melonpuréen med en sirup (lavet af sukker og vand). Lad trække i fryseren i flere timer.
De sundhedsmæssige fordele ved melon
Super rig på beta-caroten (vitamin A), en kraftig antioxidant, der giver en sund glød og også hjælper med at forberede huden til solbrun. Melon indeholder vitamin B9 (folat) og kalium, en diuretisk allieret til at booste detox-effekten.
Professionelle tips til madlavning af melon
Hvordan vælger du din melon?
Den foretrækkes tung, med en fast bark og uden pletter. Den skal også afgive en behagelig duft, uden at være for duftende.
Hvordan ved du, om melonen er moden?
For at vide, om det er godt at spise, skal du bare se på stilken: hvis den går af, er melonen øverst!
Hvordan opbevarer man melon?
Det er bedst at opbevare det et køligt, mørkt sted, men du kan godt stille det i køleskabet et par dage. For at dens lugt ikke er for overvældende, lægger vi den i en lufttæt pose. Men når den er tilberedt, er det bedst at spise den med det samme.
Tricket til en original præsentation
En gang, melonen skåret i halve, detaljerer vi kødet ved hjælp af en parisisk ske
at lave små kugler. Så bruger vi melonen som en præsentationsskål og tilføjer hindbær og mynteblade.
Vitamin smoothies
”Med børn elsker vi at opfinde smoothies ved at blande melon med jordbær, bananer, æbler eller mango. Nogle gange tilsættes også mynte eller basilikum. Lækre smoothies til eftermiddagste. »Aurélie, mor til Gabriel, 6 år, og Lola, 3 år.