Troen på, at mælk nedbryder knogler, er lige så hård for nogle mennesker som troen på, at mælk er yderst gavnlig for knogler. Faktisk nedbryder regelmæssigt forbrug af mælk knogler, hvilket fremgår af overvældende videnskabelig dokumentation. For eksempel viser en stor undersøgelse i Sverige en sammenhæng mellem komælksforbrug og en øget risiko for brud og endog død. I løbet af undersøgelsen spores forskere diætvanerne hos mere end 60 tusind kvinder i 20 år og mere end 45 tusind mænd i 15 år. Tror du, det viste sig, at mælk styrker knoglerne? Uanset hvordan det er - alt viste sig at være korrekt, tværtimod! Mælk i kosten reducerer risikoen for knoglebrud.
Faktisk var kvinder, der drak tre glas mælk om dagen, mere tilbøjelige til at lide af brud. Sammenlignet med stemi, der spiste mindre end et glas mælk om dagen, havde de, der stærkt overdådige på denne drink, en 60% højere risiko for hoftebrud og en 16% højere risiko for alvorlig skade på knogler.
Ak, men selv dette problem slutter ikke der. Folk, der drak mere mælk, havde også en højere risiko for død af enhver årsag (kvinder - med 15%, mænd - med 3%). Det viser sig, at den berygtede sætning ”mælk udvasker calcium fra knoglerne” ikke er blottet for sunde og ret solide beviser.
Hvorfor fremkalder mælk sådanne konsekvenser?
Forskerne fandt ud af, at mælkedrikkere havde flere biomarkører for oxidativt stress og betændelse i deres blod. Eksperter har antydet, at årsagen er høje sukkerniveauer i to af mælkeelementerne - lactose og galactose. Lave doser af D-galactose anvendes ofte i dyreforsøg for at fremkalde tegn på ældning.
Forskning har knyttet D-galactose til kortere levetid, oxidativ stress, kronisk inflammation, neurodegeneration, nedsat immunrespons og genændringer. Den dosis, der bruges til at opnå disse resultater hos dyr, svarer til et til to glas mælk om dagen, som en person drikker.
Således kan mælk sikkert udelukkes fra vurderingen af produkter, der styrker knogler og led. Men hvis mælk ikke kan klare denne opgave, hvad skal man så gøre? Her er de 10 bedste fødevarer, der virkelig hjælper med at reducere risikoen for brud og holde dine knogler stærke.
1. Grøn te
Hvis du spørger en specialist, hvilke fødevarer du har brug for at spise for at styrke knogler og led, vil en af hovedanbefalingerne bestemt vedrøre grøn te.
Middelhavs osteoporose-undersøgelse (Middelhavet Knogleskørhed Studere) har vist, at 3 kopper grøn te om dagen kan reducere risikoen for hoftebrud med 30% hos både kvinder og mænd over 50 år.
Og forskere ved University of Texas fandt ud af, at 500 milligram polyfenoler i grøn te forbedrede knoglesundheden efter tre måneder og muskelstyrken efter seks måneder. Denne dosis findes i fire til seks kopper grøn te. Grøn te forbindelser understøtter funktionen af osteoblaster (celler, der udgør knogler) og hæmmer aktiviteten af osteoklaster (celler, der ødelægger knoglevæv).
2. svesker
Det vides, at i overgangsalderen begynder knoglevæv at bryde ned og blive tyndere (det handler om æggestokkens funktion - de holder op med at producere nok af hormonet østrogen). Dette var fokus for en undersøgelse foretaget af forskere fra Florida State University.
I 12 måneder undersøgte eksperter knogletæthed hos 100 kvinder i overgangsalderen. Halvdelen af dem spiste ca. 10 tørrede blommer om dagen. Resten spiste tørrede æbler.
I slutningen af eksperimentet fandt eksperter, at kvinder, der spiste svesker, havde signifikant højere knoglemineraltæthed i rygsøjlen og underarmene end dem, der spiste tørrede æbler. Andre undersøgelser har vist, at svesker bremser knogletab.
3. Granater
Til spørgsmålet "Hvilke fødevarer er gode til knogler og led?" du kan ofte høre svaret - “Granatæble”. Vær ikke overrasket - eksperterne forvekslede ikke noget. Ud over at forbruget af disse røde frø har en gavnlig effekt på hjertesundheden (punktet er i stoffet punicalagin - det har evnen til at neutralisere frie radikaler), er granatæble kendt for at bremse deformationen af bruskvæv.
Derudover kan granatæbler give lindring fra menopausale symptomer, herunder knogletab. En undersøgelse fra 2004 offentliggjort i The Journal of Ethnopharmacology viste, at rotter, der havde fjernet deres æggestokke, led af accelereret knogletab, hvilket er et typisk symptom på overgangsalderen. Men efter to uger med at drikke granatæblejuiceekstrakt og granatæblefrø vendte graden af mineraldensitetstab tilbage til normal.
4. Appelsiner
Hvilke andre fødevarer kan hjælpe med at styrke knoglerne? I denne forbindelse har frugt og grøntsager, der er rige på C -vitamin, vist sig godt. Faktum er, at dens mangel i kroppen fører til en stigning i knoglens skrøbelighed - det er ikke for ingenting, at osteoporose ofte omtales som "skørbug af knogler."
I dyreforsøg blev det konstateret, at rotter fodret med appelsinmasse signifikant forbedrede knoglestyrken. Andre undersøgelser viser, at kvinder, der tager C -vitamintilskud, har en højere knoglemineraltæthed. Spis frugt og grøntsager med højt C -vitamin for knoglesundhed. Vælg appelsiner, jordbær, papaya, rosenkål og blomkål, peberfrugter, melon, ananas og kiwi.
5. spidskommen
Chancerne er du ikke havde forventet dette, men den krydrede krydderier, som du er vant til at bruge med kiks eller ost, har de gavnlige egenskaber ved at bevare knogletætheden.
I 2008 viste dyreforsøg, at karvefrø hæmmer tabet af knogletæthed og knoglestyrke. Bare tænk, dens virkning kan sammenlignes med østrogen!
6. chokolade
Knogletæthed er relateret til magnesiumniveauer. Men med alderen falder niveauet af magnesium i knoglevæv. Magnesium er nødvendigt af kroppen for at omdanne D -vitamin til dets aktive form og til at absorbere calcium.
Det anbefalede daglige indtag af magnesium er 420 milligram for mænd og 320 milligram for kvinder. 100 gram mørke chokolade indeholder 176 milligram magnesium. Vælg kun organisk chokolade med et kakaoindhold på mindst 70%. Jo højere kakaoindholdet er, desto lavere sukkerindhold.
Det er selvfølgelig ikke kun chokolade, der indeholder magnesium. For eksempel er bønner og persille gode kilder til både calcium og magnesium. Du vil elske denne krydrede røde bønne og persillesuppe til stærke og sunde knogler.
7. Amarant
Hvis du har brug for mad til knoglevækst, skal du se på amaranth, især blade, korn og amarantholie. Utroligt nok kan amaranthblade konkurrere om titlen på den rigeste plante i vitaminer og mineraler!
Ud over en stor mængde protein indeholder amaranth peptider, der aktivt bekæmper frie radikaler. Og vigtigst af alt indeholder dette produkt calcium i en tung dosis. Amaranth blade anses af mange eksperter for at være en effektiv forebyggelse af knogletab af mineraler, der er nødvendige for deres normale funktion.
8. Hvide bønner
Fortsætter vores rangordning af fødevarer, der indeholder calcium til knogler, hvide bønner. Dette er et fantastisk produkt, fordi det ikke kun er fantastisk til påfyldning, ifølge forskere fra University of California hjælper det med at tabe sig, men det er også en værdifuld kilde til calcium og magnesium - tandemet, der er ansvarlig for stærke og sunde knogler . Husk, at 100 g af dette produkt indeholder næsten 1/5 af dit daglige calciumbehov.
9. Sardiner
Takket være deres imponerende sammensætning af anvendelighed kan disse små og meget almindelige fisk muligvis konkurrere om titlen som en af lederne i "løbet" om fødevarer, der indeholder calcium til knogler. For at imødekomme en tredjedel af dit daglige calciumbehov behøver du kun at spise 7-8 mellemstore sardinfilet. Et meget attraktivt udsyn - især i betragtning af det faktum, at sardiner er et ret overkommeligt produkt.
10. Sesamfrø
Ja, tilsyneladende beskedne frø. Og det ser ud til, at deres funktion kun er begrænset af parabolens dekorative komponent. Dette er dog ikke tilfældet - 100 g ikke-skrællet sesamfrø indeholder ca. 1,4 g calcium! Og dette er hverken mere eller mindre - den daglige sats for den gennemsnitlige person. Så næste gang du tilbereder en sund salat af grønne grøntsager til dit hjem, skal du ikke glemme at servere den til bordet med en generøs portion “dekor” i form af sesamfrø.
Dette er ikke alle fødevarer, der er gode for knogler. Derudover er det vigtigt at overveje, at visse faktorer, såsom vanen med at drikke kaffe, reducerer niveauet af calcium, når man indtager dem. I denne ressource finder du en liste over kilder til kalk af planter og en liste over faktorer, der påvirker dets absorption.
ታድያ ወተት ለአጥንት ጥንካሬ አይጠቅምም ማለት ነው?
Vip . Flm