Ingredienser Hirse gryderet
| hirse | 2.0 (kornglas) |
| vand | 0.5 (kornglas) |
| rosiner | 50.0 (gram) |
| abrikos | 50.0 (gram) |
| smør | 25.0 (gram) |
| sukker | 30.0 (gram) |
| bordsalt | 3.0 (gram) |
| vanillin | 2.0 (gram) |
| kyllingæg | 1.0 (stykke) |
| tranebær | 30.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Skyl hirsen grundigt, opløs salt i varmt vand, hæld kornprodukterne i og kog til vandet koger væk. Tilsæt vaskede rosiner og tørrede abrikoser, smør, sukker, let pisket æg og vanillin til den resulterende smuldrede grød. Læg den resulterende masse på en bageplade og bag i en varm ovn, indtil den er gyldenbrun. Den færdige gryderet skæres i portioner med en kniv, dekoreres med flere tranebær og serveres (varm eller kold).
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 246.1 kCal | 1684 kCal | 14.6 % | 5.9 % | 684 g |
| Proteiner | 7.3 g | 76 g | 9.6 % | 3.9 % | 1041 g |
| Fedtstoffer | 5.5 g | 56 g | 9.8 % | 4% | 1018 g |
| Kulhydrater | 44.7 g | 219 g | 20.4 % | 8.3 % | 490 g |
| organiske syrer | 17.3 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.3 g | 20 g | 11.5 % | 4.7 % | 870 g |
| Vand | 31.1 g | 2273 g | 1.4 % | 0.6 % | 7309 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3 % | 13.5 % | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3 % | 5.4 % | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9 % | 1.6 % | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 15.1 mg | 500 mg | 3% | 1.2 % | 3311 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.08 mg | 5 mg | 1.6 % | 0.7 % | 6250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 4.1 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 18.6 μg | 400 μg | 4.7 % | 1.9 % | 2151 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4 % | 10000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.8 mg | 90 mg | 0.9 % | 0.4 % | 11250 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4 % | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3 % | 3.8 % | 1071 g |
| H-vitamin, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4 % | 1% | 4167 g |
| PP-vitamin, NE | 2.0118 mg | 20 mg | 10.1 % | 4.1 % | 994 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 311.1 mg | 2500 mg | 12.4 % | 5% | 804 g |
| Calcium, CA | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7 % | 1.5 % | 2710 g |
| Magnesium, mg | 52.4 mg | 400 mg | 13.1 % | 5.3 % | 763 g |
| Natrium, Na | 25.4 mg | 1300 mg | 2% | 0.8 % | 5118 g |
| Svovl, S | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 2% | 1988 g |
| Fosfor, P | 144.4 mg | 800 mg | 18.1 % | 7.4 % | 554 g |
| Klor, Cl | 285.3 mg | 2300 mg | 12.4 % | 5% | 806 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 50.5 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1 % | 4.5 % | 900 g |
| Jod, jeg | 3.5 μg | 150 μg | 2.3 % | 0.9 % | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49 % | 19.9 % | 204 g |
| Mangan, Mn | 0.4728 mg | 2 mg | 23.6 % | 9.6 % | 423 g |
| Kobber, Cu | 193.2 μg | 1000 μg | 19.3 % | 7.8 % | 518 g |
| Molybdæn, Mo. | 10.2 μg | 70 μg | 14.6 % | 5.9 % | 686 g |
| Nikkel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 5 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 10.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.5 μg | 4000 μg | 0.4 % | 0.2 % | 22857 g |
| Krom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.2 % | 3333 g |
| Zink, Zn | 0.9219 mg | 12 mg | 7.7 % | 3.1 % | 1302 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 31.6 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 4.3 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 34.3 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 246,1 kcal.
Hirse gryderet rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 33,3%, vitamin B1 - 13,3%, kalium - 12,4%, magnesium - 13,1%, fosfor - 18,1%, klor - 12,4 %%, jern - 11,1%, cobalt - 49%, mangan - 23,6%, kobber - 19,3%, molybdæn - 14,6%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDRAGSGRADIENSERNE Hirse gryderet PER 100 g
- 342 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 28 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 246,1 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Hirse gryderet, opskrift, kalorier, næringsstoffer