Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 72 kCal | 1684 kCal | 4.3 % | 6% | 2339 g |
| Proteiner | 12.4 g | 76 g | 16.3 % | 22.6 % | 613 g |
| Fedtstoffer | 1 g | 56 g | 1.8 % | 2.5 % | 5600 g |
| Kulhydrater | 2.7 g | 219 g | 1.2 % | 1.7 % | 8111 g |
| Vand | 83.5 g | 2273 g | 3.7 % | 5.1 % | 2722 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2 % | 1.7 % | 8182 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.003 mg | 5 mg | 0.1 % | 0.1 % | 166667 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3 % | 1.8 % | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9 % | 12.4 % | 1125 g |
| Vitamin B4, cholin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5 % | 4.9 % | 2857 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5 % | 4.9 % | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 4.2 % | 3333 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.63 μg | 3 μg | 21 % | 29.2 % | 476 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1 % | 0.1 % | 150000 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1 % | 0.1 % | 120000 g |
| PP-vitamin, NE | 0.13 mg | 20 mg | 0.7 % | 1% | 15385 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4 % | 4.7 % | 2907 g |
| Calcium, CA | 61 mg | 1000 mg | 6.1 % | 8.5 % | 1639 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3 % | 1.8 % | 8000 g |
| Natrium, Na | 13 mg | 1300 mg | 1% | 1.4 % | 10000 g |
| Svovl, S | 124 mg | 1000 mg | 12.4 % | 17.2 % | 806 g |
| Fosfor, P | 134 mg | 800 mg | 16.8 % | 23.3 % | 597 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8 % | 1.1 % | 12857 g |
| Kobber, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8 % | 3.9 % | 3571 g |
| Selen, Se | 8.4 μg | 55 μg | 15.3 % | 21.3 % | 655 g |
| Zink, Zn | 0.38 mg | 12 mg | 3.2 % | 4.4 % | 3158 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.7 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 4 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.632 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.031 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.007 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.009 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.018 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.016 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.104 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.302 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.115 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.284 g | min 16.8 г | 1.7 % | 2.4 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.036 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.235 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.031 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.3 % | 0.4 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.022 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.009 g | fra 0.9 til 3.7 | 1% | 1.4 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.022 g | fra 4.7 til 16.8 | 0.5 % | 0.7 % |
Energiværdien er 72 kcal.
- kop = 226 g (162.7 kCal)
Fugtig hytteost 1% fedt, uden salt tilsat rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B12 - 21%, fosfor - 16,8%, selen - 15,3%
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 72 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Våd ostemasse 1% fedt, ingen salt tilsat, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Fugtig ostemasse 1% fedt, intet salt tilsat