Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
Kalorieværdi | 74 kCal | 1684 kCal | 4.4 % | 5.9 % | 2276 g |
Proteiner | 12.4 g | 76 g | 16.3 % | 22 % | 613 g |
Fedtstoffer | 1 g | 56 g | 1.8 % | 2.4 % | 5600 g |
Kulhydrater | 2.6 g | 219 g | 1.2 % | 1.6 % | 8423 g |
Fordøjelsesfibre | 0.6 g | 20 g | 3% | 4.1 % | 3333 g |
Vand | 82.5 g | 2273 g | 3.6 % | 4.9 % | 2755 g |
Ash | 0.9 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
A-vitamin, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2 % | 1.6 % | 8182 g |
Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
beta-caroten | 0.003 mg | 5 mg | 0.1 % | 0.1 % | 166667 g |
Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3 % | 1.8 % | 7500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9 % | 12 % | 1125 g |
Vitamin B4, cholin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5 % | 4.7 % | 2857 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5 % | 4.7 % | 2857 g |
Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 4.1 % | 3333 g |
B12 -vitamin, cobalamin | 0.63 μg | 3 μg | 21 % | 28.4 % | 476 g |
E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1 % | 0.1 % | 150000 g |
K-vitamin, phylloquinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1 % | 0.1 % | 120000 g |
PP-vitamin, NE | 0.13 mg | 20 mg | 0.7 % | 0.9 % | 15385 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4 % | 4.6 % | 2907 g |
Calcium, CA | 53 mg | 1000 mg | 5.3 % | 7.2 % | 1887 g |
Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3 % | 1.8 % | 8000 g |
Natrium, Na | 220 mg | 1300 mg | 16.9 % | 22.8 % | 591 g |
Svovl, S | 124 mg | 1000 mg | 12.4 % | 16.8 % | 806 g |
Fosfor, P | 134 mg | 800 mg | 16.8 % | 22.7 % | 597 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8 % | 1.1 % | 12857 g |
Kobber, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8 % | 3.8 % | 3571 g |
Selen, Se | 9 μg | 55 μg | 16.4 % | 22.2 % | 611 g |
Zink, Zn | 0.38 mg | 12 mg | 3.2 % | 4.3 % | 3158 g |
Fordøjelige kulhydrater | |||||
Mono- og disaccharider (sukker) | 2.6 g | maks. 100 г | |||
steroler | |||||
Kolesterol | 4 mg | maks. 300 mg | |||
Mættede fedtsyrer | |||||
Mættede fedtsyrer | 0.64 g | maks. 18.7 г | |||
4: 0 Fedtet | 0.03 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.01 g | ~ | |||
8: 0 Capryl | 0.01 g | ~ | |||
10: 0 Stenbukken | 0.02 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.11 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.31 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.12 g | ~ | |||
Enumættede fedtsyrer | 0.29 g | min 16.8 г | 1.7 % | 2.3 % | |
16: 1 Palmitole | 0.04 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.24 g | ~ | |||
Flerumættede fedtsyrer | 0.03 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.3 % | 0.4 % | |
18: 2 linoleisk | 0.02 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
Omega-3 fedtsyrer | 0.01 g | fra 0.9 til 3.7 | 1.1 % | 1.5 % | |
Omega-6 fedtsyrer | 0.02 g | fra 4.7 til 16.8 | 0.4 % | 0.5 % |
Energiværdien er 74 kcal.
- kop = 227 g (168 kCal)
Fugtig hytteost 1% fedt, lactosefri rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B12 - 21%, fosfor - 16,8%, selen - 16,4%
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 74 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Våd ostemasse 1% fedt, laktosefri, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Fugtig ostemasse 1% fedt, laktosefri