Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 95 kCal | 1684 kCal | 5.6 % | 5.9 % | 1773 g |
| Proteiner | 10.9 g | 76 g | 14.3 % | 15.1 % | 697 g |
| Fedtstoffer | 4.2 g | 56 g | 7.5 % | 7.9 % | 1333 g |
| Kulhydrater | 2.9 g | 219 g | 1.3 % | 1.4 % | 7552 g |
| Fordøjelsesfibre | 0.1 g | 20 g | 0.5 % | 0.5 % | 20000 g |
| Vand | 80.3 g | 2273 g | 3.5 % | 3.7 % | 2831 g |
| Ash | 1.34 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 53 μg | 900 μg | 5.9 % | 6.2 % | 1698 g |
| Retinol | 0.041 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.142 mg | 5 mg | 2.8 % | 2.9 % | 3521 g |
| Lutein + zeaxanthin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7 % | 0.7 % | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2 % | 7.6 % | 1385 g |
| Vitamin B4, cholin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5 % | 3.7 % | 2857 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5 % | 2.6 % | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3 % | 4.5 % | 2353 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3 % | 17.2 % | 612 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 4 mg | 90 mg | 4.4 % | 4.6 % | 2250 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3 % | 0.3 % | 30000 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 11 μg | 120 μg | 9.2 % | 9.7 % | 1091 g |
| PP-vitamin, NE | 0.1 mg | 20 mg | 0.5 % | 0.5 % | 20000 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4 % | 3.6 % | 2907 g |
| Calcium, CA | 56 mg | 1000 mg | 5.6 % | 5.9 % | 1786 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.1 % | 10000 g |
| Natrium, Na | 403 mg | 1300 mg | 31 % | 32.6 % | 323 g |
| Svovl, S | 109 mg | 1000 mg | 10.9 % | 11.5 % | 917 g |
| Fosfor, P | 128 mg | 800 mg | 16 % | 16.8 % | 625 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6 % | 0.6 % | 18000 g |
| Kobber, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8 % | 2.9 % | 3571 g |
| Selen, Se | 4.5 μg | 55 μg | 8.2 % | 8.6 % | 1222 g |
| Zink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4 % | 2.5 % | 4138 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.37 g | maks. 100 г | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.553 g | ~ | |||
| valin | 0.742 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.397 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.704 g | ~ | |||
| leucin | 1.23 g | ~ | |||
| lysin | 0.968 g | ~ | |||
| methionin | 0.359 g | ~ | |||
| threonin | 0.533 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.134 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.645 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.623 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.819 g | ~ | |||
| glycin | 0.267 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.605 g | ~ | |||
| Proline | 1.385 g | ~ | |||
| serin | 0.673 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.637 g | ~ | |||
| cystein | 0.11 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 14 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 2.646 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.13 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.028 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.037 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.074 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.065 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.436 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.264 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.482 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 1.189 g | min 16.8 г | 7.1 % | 7.5 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.148 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.985 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.14 g | fra 11.2 til 20.6 | 1.3 % | 1.4 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.103 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.037 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.037 g | fra 0.9 til 3.7 | 4.1 % | 4.3 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.103 g | fra 4.7 til 16.8 | 2.2 % | 2.3 % |
Energiværdien er 95 kcal.
- kop = 226 g (214.7 kCal)
Fugtig cottage cheese 4,2% fedt med grøntsager rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B12 - 16,3%, fosfor - 16%
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
tags: kalorieindhold 95 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Våd ostemasse 4,2% fedt, med grøntsager, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Fugtig ostemasse 4,2% fedt, med grøntsager