Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 98 kCal | 1684 kCal | 5.8 % | 5.9 % | 1718 g |
| Proteiner | 11.12 g | 76 g | 14.6 % | 14.9 % | 683 g |
| Fedtstoffer | 4.3 g | 56 g | 7.7 % | 7.9 % | 1302 g |
| Kulhydrater | 3.38 g | 219 g | 1.5 % | 1.5 % | 6479 g |
| Vand | 79.79 g | 2273 g | 3.5 % | 3.6 % | 2849 g |
| Ash | 1.41 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1 % | 4.2 % | 2432 g |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.012 mg | 5 mg | 0.2 % | 0.2 % | 41667 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8 % | 1.8 % | 5556 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.163 mg | 1.8 mg | 9.1 % | 9.3 % | 1104 g |
| Vitamin B4, cholin | 18.4 mg | 500 mg | 3.7 % | 3.8 % | 2717 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.557 mg | 5 mg | 11.1 % | 11.3 % | 898 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3 % | 2.3 % | 4348 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.1 % | 3333 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.43 μg | 3 μg | 14.3 % | 14.6 % | 698 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| D3-vitamin, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5 % | 0.5 % | 18750 g |
| PP-vitamin, NE | 0.099 mg | 20 mg | 0.5 % | 0.5 % | 20202 g |
| Betain | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2 % | 4.3 % | 2404 g |
| Calcium, CA | 83 mg | 1000 mg | 8.3 % | 8.5 % | 1205 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Natrium, Na | 315 mg | 1300 mg | 24.2 % | 24.7 % | 413 g |
| Svovl, S | 111.2 mg | 1000 mg | 11.1 % | 11.3 % | 899 g |
| Fosfor, P | 159 mg | 800 mg | 19.9 % | 20.3 % | 503 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4 % | 0.4 % | 25714 g |
| Mangan, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1 % | 0.1 % | 100000 g |
| Kobber, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9 % | 3% | 3448 g |
| Selen, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6 % | 18 % | 567 g |
| Fluor, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8 % | 0.8 % | 12658 g |
| Zink, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3 % | 3.4 % | 3000 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.67 g | maks. 100 г | |||
| laktose | 2.67 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.497 g | ~ | |||
| valin | 0.748 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.326 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.591 g | ~ | |||
| leucin | 1.116 g | ~ | |||
| lysin | 0.934 g | ~ | |||
| methionin | 0.269 g | ~ | |||
| threonin | 0.5 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.147 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.577 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.384 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.905 g | ~ | |||
| glycin | 0.222 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.603 g | ~ | |||
| Proline | 1.229 g | ~ | |||
| serin | 0.639 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.604 g | ~ | |||
| cystein | 0.066 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 17 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 1.718 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.109 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.023 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.064 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.07 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.263 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.029 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.778 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.012 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.345 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.778 g | min 16.8 г | 4.6 % | 4.7 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.047 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.714 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.123 g | fra 11.2 til 20.6 | 1.1 % | 1.1 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.105 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.017 g | fra 0.9 til 3.7 | 1.9 % | 1.9 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.105 g | fra 4.7 til 16.8 | 2.2 % | 2.2 % |
Energiværdien er 98 kcal.
- 4 oz = 113 g (110.7 kCal)
- kop, stor ostemasse (ikke pakket) = 210 гр (205.8 кКал)
- kop, lille ostemasse (ikke pakket) = 225 гр (220.5 кКал)
Fugtig hytteost 4,3% fedt rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B5 - 11,1%, vitamin B12 - 14,3%, fosfor - 19,9%, selen - 17,6%
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 98 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Hytteost vådt 4,3% fedt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Hytteost vådt 4,3% fedt