Blandt alle rombaserede cocktails er Mojito den mest populære. Den er nem at lave, du skal bare kende sammensætningen, proportionerne og hvilken rom du skal vælge. På mange måder afhænger smagen af en cocktail af rommen.
Ifølge den klassiske opskrift er Mojito tilberedt på basis af lette varianter af rom, men mørke typer er også begyndt at blive aktivt brugt for nylig. Kendere siger, at dette ikke påvirker smagen af den færdige cocktail på nogen måde og kun gavner barejere.
Faktum er, at gamle mørke varianter, som normalt drikkes i deres rene form, er dyrere end lyse. I Europa konkurrerer whisky og cognac med rom om interessen for elskere af gammel stærk alkohol, som et resultat af hvilket efterspørgslen efter mørk rom er faldet, så de begyndte at lave Mojito baseret på det.
Brugen af mørk (gylden) rom øger prisen på cocktailen, men påvirker ikke dens smag på nogen måde.
Blandt de mest brugte mærker er "Habana Club" og "Ron Varadero". Det menes, at Bacardi-rom, som er populær hos os, ikke er det bedste valg til Mojito, men mange bartendere er ikke enige i dette udsagn og tilbereder en cocktail baseret på Bacardi. For en simpel lægmand har mærket ingen grundlæggende betydning, fordi smagen af rom går tabt, når det blandes med sodavand, lime og sukker.
Sådan erstatter du rom i Mojito
Næsten alle ingredienser er udskiftelige. Alt er meget enkelt: du kan tage vodka som alkoholbase. Frisk mynte er heller ikke altid tilgængelig, den originale løsning er at tilføje myntesirup til cocktailen, hvilket eliminerer behovet for at hælde sukker.