Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Følgende tabel viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram af spiselig del.
| næringsstof | nummer | Standard** | % af det normale i 100 g | % af det normale i 100 kcal | 100% af normen |
| Kalorie | 62 kcal | 1684 kcal | 3.7 % | 6% | 2716 g |
| Proteiner | 6.9 g | 76 g | 9.1 % | 14.7 % | 1101 g |
| Fedtstoffer | 2.7 g | 56 g | 4.8 % | 7.7 % | 2074 g |
| Kulhydrater | 2.4 g | 219 g | 1.1 % | 1.8 % | 9125 g |
| Kostfibre | 0.1 g | 20 g | 0.5 % | 0.8 % | 20000 g |
| Vand | 87.4 g | 2273 g | 3.8 % | 6.1 % | 2601 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.101 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 10.8 % | 1485 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.041 mg | 1.8 mg | 2.3 % | 3.7 % | 4390 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.011 mg | 2 mg | 0.6 % | 1% | 18182 g |
| Vitamin PP, nr | 0.247 mg | 20 mg | 1.2 % | 1.9 % | 8097 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8 % | 12.6 % | 1289 g |
| Calcium, CA | 32 mg | 1000 mg | 3.2 % | 5.2 % | 3125 g |
| Magnesium, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8 % | 11 % | 1481 g |
| Natrium, Na | 36 mg | 1300 mg | 2.8 % | 4.5 % | 3611 g |
| Fosfor, P | 90 mg | 800 mg | 11.3 % | 18.2 % | 889 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7 % | 9.2 % | 1748 g |
| Kobber, Cu | 203 mcg | 1000 mcg | 20.3 % | 32.7 % | 493 g |
| Zink, Zn | 0.61 mg | 12 mg | 5.1 % | 8.2 % | 1967 |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono og disaccharider (sukker) | 1.27 g | maks. 100 g | |||
| Essentielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.517 g | ~ | |||
| Valin | 0.385 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.169 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.349 g | ~ | |||
| Leucin | 0.586 g | ~ | |||
| Lysin | 0.459 g | ~ | |||
| Methionin | 0.106 g | ~ | |||
| threonin | 0.286 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.085 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.394 g | ~ | |||
| Aminosyre | |||||
| alanin | 0.266 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.771 g | ~ | |||
| Glycin | 0.268 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.176 g | ~ | |||
| Proline | 0.349 g | ~ | |||
| serin | 0.333 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.299 g | ~ | |||
| cystein | 0.1 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Nasadenie fedtsyrer | 0.406 g | maks. 18.7 g | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.539 g | min. 16.8 g | 3.2 % | 5.2 % | |
| Flerumættede fedtsyrer | 1.485 g | fra 11.2-20.6 g | 13.3 % | 21.5 % |
Energiværdien er 62 kalorier.
- skive = 84 g (52.1 kcal)
MORI-NU, Tofu, massiv, silke er rig på vitaminer og mineraler som fosfor - 11.3% og kobber - 20,3%
- Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-alkalisk balance, er en del af de phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, der er nødvendige for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Kobber er en del af enzymerne med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Involveret i processerne i menneskelige kropsvæv med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletudvikling af bindevævsdysplasi.
En komplet mappe med mest nyttige produkter, du kan se i appen.
tags: kalorieindhold 62 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler end nyttig MORI-NU, Tofu, fast, silke, kalorier, næringsstoffer, gavnlige egenskaber ved MORI-NU, Tofu, fast, silke