Svampeplukningsregler: en kort påmindelse

At plukke svampe i skoven er ikke kun søgen efter frugtlegemer til yderligere kulinarisk brug. Det er også afslapning, underholdning, en måde at tilbringe flere timer i stilhed, nyde naturens skønhed, drømme, tænke på noget sublimt. Eller tværtimod kan du plukke svampe, som nogle amatører rådgiver – i et muntert selskab, med sange og vittigheder.

beboerne har altid vist en kærlighed til naturen. Udbytter for svampe, eller "svamp", år fejres ikke hver sæson - det hele afhænger af vejrets luner. Alle bør altid følge de enkle regler for at plukke svampe, som vil beskytte dig mod forgiftning og bringe maksimal glæde af den "stille jagt".

Du lærer at plukke svampe i skoven ved at læse materialet her på siden.

Sådan plukker du svampe i skoven

En kort påmindelse om svampeplukkereglen er som følger:

• Under alle omstændigheder skal du beslutsomt smide ukendte svampe væk, selvom du er den mindste i tvivl, så husk, at selv en tvivlsom svamp kan koste dig livet.
• For første gang eller med lidt erfaring, gå i skoven med erfarne svampeplukkere, som du personligt kender, brug opslagsbøger.
• I overensstemmelse med de grundlæggende regler bør svampeplukning udføres på økologisk rene steder, væk fra byer og store industrivirksomheder, i en afstand af mindst 500 meter fra motorveje.
• Tag ikke gamle svampe og prøver, selv med små tegn på skimmelsvamp.
• Svampe skal høstes, konserveres og opbevares i henhold til opskrifter fra erfarne specialister.
• Køb aldrig svampe fra ukendte sælgere og i mangel af en officiel butik.

Se et billede af, hvordan man plukker svampe i skoven:

Gå i skoven i stramt, lukket tøj, sørg for at have en hat på, brug mygge- og flåtmidler, ryst tøj ud efter en skovtur, kontakt straks læge, hvis du finder flåter på din krop (i nogle områder er flåter ikke encephalitisk og ved de første tegn på forgiftning af frugtlegemer.

Denne video beskriver den korrekte plukning af svampe i skoven:

Korrekt gear til plukning

Det er ikke nok at vide, hvordan man plukker svampe korrekt. Når man går ind i skoven, skal svampeplukkere have det rigtige udstyr. Ellers kan skovture give helbredsproblemer.

I henhold til reglerne for plukning af svampe i skoven skal et obligatorisk sæt indeholde:

• vandtæt dragt til regnvejr;
• stramme jeans og en jakke som en vindjakke, der ikke bider gennem myg og endda hvepse, til tørt og solrigt vejr;
• støvler i regnfuldt og vådt vejr, såvel som tidligt om morgenen, når græsset er vådt af dug;
• komfortable og holdbare sportssko såsom sneakers til tørvejr;
• hånd- eller lommekompas, glem ikke at bestemme den modsatte retning, når du går ind i skoven;
• myggespray;
• skarp kniv til svampe, helst foldning;
• en kurv er påkrævet, tag ikke plastikposer: i dem krøller svampene og forringes i forvejen;
• hvis du samler forskellige typer svampe, blandt hvilke der er regnfrakker og pindsvin, hvori pigge falder af og klæber til alle andre svampe, eller mokruhi, som kan plette alle andre arter, såvel som ømme unge møgbiller, så skal du lave en eller to i en kurv skillevægge eller tage en ekstra lille kurv;
• en hovedbeklædning eller et tørklæde i skoven er nødvendig.

Mange svampeplukkere ser frem til starten på efterårssæsonen. Det er ikke tilfældigt, at efteråret synges af mange digtere, hvordan kan man roligt forholde sig til det smukke gyldne løv og efterårsskovens enestående skønhed! Der er mange svampe om efteråret. Svampe kan dog høstes når som helst på året. Du skal bare vide, hvor og hvornår du skal lede efter dem. Og, selvfølgelig, glem ikke de grundlæggende regler for indsamling af spiselige svampe.

Gode ​​svampeplukkere i efteråret forbereder betydelige lagre af syltede, saltede, frosne, tørrede svampe, som de har nok til næste sæson.

Søg efter svampesteder

Klimaet påvirker i høj grad tidspunktet for frugtsætning og mængden af ​​indsamling. For eksempel blev der i den meget regnfulde sommer 2008 i det centrale Vor Land observeret en massiv høst af efterårssvampe en måned tidligere end normalt – fra den 15. til den 25. august. Vejrets uregelmæssigheder påvirkede også høsten: toppen var kraftig, men kort -levede, på 10 dage kom alle honningsvampe ned. Anomalien påvirkede også det faktum, at hver svamp i den hidtil uset tidlige høst af efterårssvampe indeholdt små brune insekter. Derudover var der i 2008 en tophøst af vintersvampe. Mange af de smukkeste perlerøde og brungule skinnende svampe var på granerne, og i 2009 og 2010 – gulbrune i parkerne. I 2011 var der få svampe, men på fugtige steder var der en del boletus og polske svampe. I 2012 var der nogle få svampe, russula og få kantareller, men naturen er aldrig "tom", samme år var der mange elskede hvide svampe.

Hvis vi overvejer forskellige familier af spiselige svampe, så kan vi med tillid sige, at der er gode svampesteder, hvor værdifulde svampearter vokser på forskellige tidspunkter eller endda i forskellige år.

Hvis du har identificeret tre eller fire sådanne svampesteder, kan du være sikker på, at de ikke vil svigte dig og vil fortsætte med at glæde dig med nye typer svampe, afhængigt af klimaet og årstiden.

Således bliver den velkendte sætning klart, at det først og fremmest er nødvendigt at søge efter svampesteder, så vil der være svampe selv.

I nogle tilfælde er et omhyggeligt kig nok til at identificere gode svampesteder. Så en fyrreskov er synlig langvejs fra, normalt på bredden af ​​floder og reservoirer, der er ofte sommerfugle, champignoner, porcini-svampe, svampe, forårssvampe. Men "honeycomb"-stederne (hvor efterårs- og sommersvampe vokser) er oftest placeret i læhegn, hvor der er en overflod af væltede træer og stubbe. Derudover er der mange af dem i nærheden af ​​sommerhuse og landsbyer, hvor der er en del klippede og knækkede træer og stubbe.

Her kan du se et udvalg af billeder om at plukke svampe i skoven»:

Spredning af svampesporer

Ved at lære at plukke svampe korrekt, kan du bringe glæde til andre, hvis du spreder sporer i nærheden af ​​beboelsesejendomme. Det kræver ikke mange kræfter at gøre dette. Du skal vide, at dine foretrukne porcini, boletus, boletus, svampe, mælkesvampe og andre svampe kun vokser med succes i symbiose med rødderne af visse planter og træer. Det kan være gran, birk, bjergaske, fyr, el, bregner, mos og så videre.

Hvis der i dit havepartnerskab eller i landsbyen er en gyde af birkes, graner, fyrretræer, så kan du sikkert hælde blandet vand med gamle svampe nær rødderne. Ofte smider de gamle porcini-svampe, boletus, boletus ud. Tag dunen fra dem, eller den rørformede del lavere fra hatten. Den indeholder et stort antal sporer. Rør det i varmt vand, og her har du en løsning til udplantning. Hæld derefter denne løsning under juletræer, birkes, bjergaske og andre træer. Som et resultat er det kun de dovne, der ikke samler boletus, boletus og andre værdifulde svampe i gyden ved siden af ​​husene.