Svampesalat "Renæssance"
Forberedelse:
Skær sildefileten gennemblødt i mælk i tern,
porcini-svampe kogt og stuvet i olie, dåse
svampe, løg og friske tomater, bland det hele forsigtigt med en gaffel.
Hæld salatdressingen over, bland forsigtigt og afkøl godt.
Forberedelse af dressing: males med 2 – skeer hytteost, mælk eller kaviar
sild, bland med mayonnaise efter smag.
Bon appetit!