Nektariner: sundhedsmæssige fordele og skader

Nektarin er frugten af ​​ferskentræer, og den blev ikke avlet ved kunstig udvælgelse, men skabt af naturen selv. I modsætning til ferskner har nektariner en glat hud.

Det menes, at nektariner bevarer ikke kun sundhed, men også skønhed. Er det sådan? Hvilke andre nyttige egenskaber har en sød frugt? Lad os finde ud af det.

Hvordan og hvornår nektariner dukkede op i kosten

I Europa var de kendt tilbage i middelalderen takket være sømænd, der bragte både selve frugterne og deres frø til avl. I Amerika dukkede denne frugt op for omkring 2000 år siden.

Kina betragtes som fødestedet for nektariner, og dette navn blev givet efter at have sammenlignet det med nektar - gudernes drik.

Nektariner opstod fra en naturlig mutation, hvor naturen deltog, uden menneskelig indblanding. Allerede nu, som følge af krydsbestøvning, kan nektariner findes på ferskentræer og omvendt. Med tiden lærte gartnere at dyrke nektariner uden at vente på, at naturen skulle arbejde igen.

Sammensætningen og kalorieindholdet af nektariner

Nektariner indeholder en stor mængde vitamin A, C, jern, kalium, fosfor, magnesium, calcium, vitaminer B, D, E. Disse elementer har en positiv effekt på menneskelig immunitet og fordøjelsesprocesser. Sammensætningen af ​​frugter inkluderer naturlige sukkerarter - saccharose, fructose, glucose. Derudover har nektariner pektinforbindelser, der forhindrer udviklingen af ​​skadelige organismer.

Disse frugter har et relativt lavt kalorieindhold, hvilket gør det muligt at tilføje dem til kosten for at tabe sig.

Fordelene ved nektariner

Nektariner renser kroppen for toksiner, normaliserer arbejdet i hjertet, mave-tarmkanalen og øger immuniteten.

At spise blot én frugt om dagen vil nære kroppen med vitaminer og give energi.

"Dette er et fantastisk produkt, rig på fibre, vitaminer og mineraler, det er lavt i kalorier," kommenterer gastroenterolog-hepatolog Olga Arisheva.

Fordelene ved nektariner for kvinder

Med vitamin A og E i deres sammensætning hjælper disse saftige frugter med at bevare hudens glathed og elasticitet, forbedre hudens struktur. Nærende masker er lavet af pulp af nektarin, og frøolie tilsættes cremer.

Det er nyttigt at bruge nektariner under graviditet. Ud over alle de elementer, der er nødvendige for sundhed indeholdt i denne frugt, hjælper frugter med at slippe af med toksikose eller i det mindste væsentligt svække dens virkning på kroppen.

Reduktion af ødem, fjernelse af overskydende væske fra kroppen vil hjælpe i processen med at tabe sig. Det er dog værd at huske, at i dette tilfælde anbefales det at indtage nektariner om morgenen.

Fordelene ved nektariner til mænd

Regelmæssigt forbrug af nektariner vil hjælpe den stærke halvdel af menneskeheden til at forhindre udviklingen af ​​sygdomme som prostatitis, urolithiasis. Indholdet af magnesium i frugten vil styrke hjertemusklen og mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme, som ifølge statistikker er mere almindelige hos mænd.

Fordelene ved nektariner til børn

For børn vil det kun være en glæde at spise sådan en frugt - alt takket være dens søde smag. Desuden er fordeleniveauet i forhold til børns kærlighed til ham: brugen af ​​nektariner har en positiv effekt på barnets vækst og den generelle styrkelse af kroppen, hvilket er ekstremt vigtigt i perioden med aktiv udvikling af en lille person.

Skader af nektariner

– Personer med fødevareallergi og diabetes bør undgå at bruge produktet. Ellers kan det bruges af alle, men det er værd at foretrække et frisk produkt frem for et produkt på dåse med sukker, siger Olga Arisheva.

På trods af at nektariner kan indeholde søde frø, skal man huske på, at deres kerner indeholder blåsyre, som betragtes som en stærk gift. Derfor anbefales det ikke at spise dem.

Brugen af ​​nektariner i medicin

– Der er ingen særskilte diæter med nektariner, men de anbefales at blive tilføjet til kosten for at diversificere den. Frugter er rige på fibre, så de kan anbefales til folk, der lider af forstoppelse, bemærker Olga Arisheva.

Med øget surhedsgrad i maven anbefales det at drikke friskpresset nektarinjuice 15 minutter før måltider.

Derudover er denne frugt nyttig til anæmi, da den har en positiv effekt på niveauet af hæmoglobin i blodet.

Brug af nektariner til madlavning

Udvalget af anvendelser af denne nyttige frugt er stort. Det kan roligt betragtes som universelt. Cocktails, syltetøj, kompotter, desserter, wienerbrødsfyld er blot en lille del af anvendelsesmulighederne. Nektariner kan endda stuves og bages med kød, tørres, grilles.

Nektarinkonserver

Det viser sig en smuk orange-rød farve, med separate stykker af saftig frugt. Om vinteren vil du helt sikkert sætte pris på dens behagelige aroma og gavnlige egenskaber.

Hvis du ønsker, at frugtskiverne ikke bliver til grød under tilberedningen, så skal du vælge hårde frugter. Vi tager stenen ud af nektarinen, skærer kødet i skiver. Bland sukkeret med vand og kog siruppen til sukkeret er helt opløst, og tilsæt derefter citronsaften. Dyp frugterne i sirup og kog i cirka 5-7 minutter. Fjern fra varmen og lad det trække i en dag, mens der røres af og til. Sæt derefter ild igen, bring i kog og lad det igen trække i cirka en dag. Kog derefter i 15 minutter, fjern skummet. Steriliser glassene, hæld det færdige produkt over dem og kork med kogte låg.

Tærte med nektariner

Kagen bliver lækker, med en krydret syrlighed. Vil ikke efterlade ligeglade nogen sød tand

Til mørdej:

Til fyld og creme:

Bland mel, sukker, salt og finthakket smør. Hak til det er glat, tilsæt vand til sidst. Ælt dejen og send den i køleskabet i 20 minutter.

Til cremen piskes let æggene, tilsæt yoghurt. Det bør ikke indeholde tilsætningsstoffer. Vi falder i søvn sukker, vaniljesukker, 2 spsk. l. citronsaft, gnid lidt skal. Bland indtil glat.

Skær nektarinerne i små stykker.

Vi spreder dejen på en bageplade, fordeler den over hele overfladen og skaber sider. Bag til halvt kogt i 15 minutter ved 200 grader.

Vi lægger en del af nektarinskiverne i dejbunden, hæld yoghurtcremen og dekorer med den resterende nektarin, indsæt skiverne i cremen. Bages i cirka 30 minutter, indtil de er cremet og gylden. Lad kagen køle af – og du kan servere den på bordet.

Hvordan man vælger og opbevarer nektariner

Da nektarinfrugter er meget sarte, kan de hurtigt blive fordærvet. Lad os finde ud af, hvordan man opbevarer dem korrekt derhjemme.

• For større bevaring af frugter anbefales det at lægge dem ud i en række og ikke stable dem oven på hinanden og pakke hver enkelt ind med papir.
• Nektariner kan fryses. Denne opbevaringsmulighed vil bevare frugtens smag og gavnlige egenskaber i op til seks måneder. Men når du fryser, skal du skille dem ad først. Først efter at de er frosset, kan de lægges i en fælles forseglet pose.
• Hvis der er en skåret frugt tilbage, så kan den lægges i en beholder med et tæt lukket låg. I denne form vil den ligge i omkring to dage.

Når du vælger nektariner, skal du overveje perioden for dens naturlige modning - anden halvdel af juli. På dette tidspunkt er det muligt at købe ægte frugt uden pesticider, med de største sundhedsmæssige fordele og med den lyseste, sødeste smag. Vær opmærksom på fosterets udseende. Den må ikke have buler eller skader. Prøv ikke at vælge frugter stablet oven på hinanden, det er meget nemt at snuble over deforme, og de forringes til gengæld hurtigere. Nektariner skal være lyse og have en behagelig lugt.

Populære spørgsmål og svar