For mig er grøntsagssalat hverdagskost, så jeg plejer at lave den af det der er i køleskabet. Ingen komplicerede opskrifter eller smarte ingredienser: Jo hurtigere du laver mad, jo bedre.
Her er endnu en opskrift på salat fra "handy" grøntsager - enkelt og hurtigt:
Hak en agurk, gulerødder, 1/5 hoved rødkål, tilsæt en håndfuld eventuelle spirer og en knivspids sesamfrø. Hovedhemmeligheden er as hugg kål og gulerødder. Hak kålen så fin og tynd som muligt, og skær gulerødderne i "spåner" ved hjælp af en vegetabilsk skrælle: af en eller anden grund er de meget smagere end skiver.
Her er nogle mere enkle salater:
Forårssalat med radise
Rødkålssalat - mega velsmagende !!!
Masha spirer salat
Bon appetit!