Planetens befolkning vokser og meget snart, for at brødføde alle planetens indbyggere, bliver de nødt til at skifte til den såkaldte "planetariske kost". Situationen forværres af skødesløs brug af fremstillede produkter.
En tredjedel af al mad produceret i verden spises ikke, og de samlede omkostninger ved kasseret mad når 400 milliarder dollars om året. Men denne mad kunne fodre 870 millioner sultne mennesker, skriver The New York Times.
Ledelsen for Dubai restaurant Gulou Hotpot tænker på økologisk forbrug. Og besluttede, at hver gæst, der efterlader rester, skal betale yderligere 50 dirham ($ 13,7) til det samlede beløb.
Ifølge restauranten vil denne foranstaltning ikke kun hjælpe med at bekæmpe madoverskridelser, men også få besøgende til at stole på deres styrke, når de afgiver en ordre.
Det skal bemærkes, at denne "straf" gælder for et "varmt" tilbud - ubegrænset adgang til mad og drikke i to timer for 49 dirham. Menuen indeholder aromatisk bouillon, kød, fisk, tofu, grøntsager, nudler og desserter. Og nu, hvis gæsterne ikke kan spise alt, hvad de har bestilt, skal de betale yderligere 50 dirham.