Du kan ofte høre disse ord: "Da vores forfædre begyndte at spise rødt kød, begyndte den menneskelige hjerne at vokse. Jagt lærte os at tænke. Rødt kød er en del af kosten for de mest avancerede arter på planeten. Kødspisning er et instinkt. Vi skal spise kød."
De fortæller os alt dette, ser det ud til, fra folkeskolen. Vi får at vide, at det at spise kød er et vigtigt skridt i vores udvikling som art, at det at spise kød betyder at leve op til vores plads i fødekæden.
Men det kød, vi spiser i dag, er kød fra dyr opdrættet på gårde og slagtet på slagterier. Og dette kød serveres direkte til vores hænder, skåret i skiver og krydret med persille, ligger i pæne pakker på hylderne i supermarkeder, lagt i boller på fastfood-forretninger.
Nutidens kød har ikke meget til fælles med det kød, som vores forfædre fik ved jagt, og de moderne processer med at forvandle et levende dyr til et stykke kød er helt anderledes, end det plejede at være.
Men i den offentlige diskurs er konnotationer af jagt, evolution og beherskelse over naturen stadig uløseligt forbundet med kødforbrug.
Al denne kødspisende snak er knyttet til begrebet "menneskelig eksklusivitet", hvor mennesker er overlegne i forhold til alle andre levende væsener.
Folk er sikre på, at det er rigtigt at spise dyr, men dyr der spiser os er det ikke. Men i en lang periode i menneskehedens historie var mennesker mellemstore rovdyr. Indtil for nylig var vi skabninger, der både var rovdyr og byttedyr – hvis vi var, spiste de os også.
Vores kultur undertrykker dette faktum på alle mulige måder, og du kan se det på forskellige ting.
Den skarpe reaktion på tilfælde, hvor rovdyr vover at behandle en person som kød, er et eksempel på denne undertrykkelse - vi er forbløffede over, at et menneskeliv kan afsluttes på denne måde.
Et andet eksempel er, hvordan vi adskiller os fra virkeligheden af vores mads oprindelse: animalsk kød tilbydes os ofte i ændrede former, såsom hakket kød, pølser og rent, hvidt, blødt kyllingebryst.
Husdyr – både deres liv og deres uundgåelige død – er fjernet fra vores syn. Den øgede usynlighed af de dyr, vi bruger til mad, skyldes grusomme industrielle landbrugsmetoder.
И, наконец, еще один пример – это то, как мы поступаем с человеческими трупами. Даже человеческая смерть скрыта от всего мира в больницах, и мы не можем стать пищей для мервей, ес. Вместо этого трупы сжигаются, забальзамируются или, по крайней мере, хоронятся в земле, коронятся в земле, коиторавски. Таким образом, люди не могут стать источниками удобрений, og наши связи с пищевой цепью разрываю.
Возможно, именно поэтому современный человек борется за поиски смысла и против смерти. В книге постгуманистического философа Донны Харрауэй «Когда встречаются виды» делается попытка придны план нашу связь с другими живыми существами, og это идет вразрез с тенденцией людей думать о собива. но важной и значимой.
Når vi husker, at vi er en del af naturen, skal vi også huske, at vi en dag dør. Men vi skal også huske, at fra døden fødes der uundgåeligt nyt liv. Og selvom det ikke er menneskeligt, uden det ville der ikke være noget os.