Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Følgende tabel viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram af spiselig del.
| næringsstof | nummer | Standard** | % af det normale i 100 g | % af det normale i 100 kcal | 100% af normen |
| Kalorie | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3 % | 5.9 % | 7655 g |
| Proteiner | 2.11 g | 76 g | 2.8 % | 12.7 % | 3602 g |
| Fedtstoffer | 0.35 g | 56 g | 0.6 % | 2.7 % | 16000 g |
| Kulhydrater | 2.57 g | 219 g | 1.2 % | 5.5 % | 8521 g |
| Kostfibre | 1.3 g | 20 g | 6.5 % | 29.5 % | 1538 g |
| Vand | 92.82 g | 2273 g | 4.1 % | 18.6 % | 2449 g |
| Ash | 0.85 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.059 mg | 1.5 mg | 3.9 % | 17.7 % | 2542 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2 % | 32.7 % | 1385 g |
| Vitamin B4, cholin | 21.2 mg | 500 mg | 4.2 % | 19.1 % | 2358 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 1.14 mg | 5 mg | 22.8 % | 103.6 % | 439 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.148 mg | 2 mg | 7.4 % | 33.6 % | 1351 g |
| Vitamin B9, folat | 28 μg | 400 mcg | 7% | 31.8 % | 1429 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.05 μg | 3 mg | 1.7 % | 7.7 % | 6000 g |
| D-vitamin, calciferol | 28.4 μg | 10 μg | 284 % | 1290.9 % | 35 g |
| D2-vitamin, ergocalciferol | 28.4 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1 % | 0.5 % | 75000 g |
| Vitamin PP, nr | 4.494 mg | 20 mg | 22.5 % | 102.3 % | 445 g |
| Betain | 6.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6 % | 66.4 % | 687 g |
| Calcium, CA | 3 mg | 1000 mg | 0.3 % | 1.4 % | 33333 g |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5 % | 11.4 % | 4000 g |
| Natrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7 % | 3.2 % | 14444 g |
| Svovl, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1 % | 9.5 % | 4739 g |
| Fosfor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5 % | 61.4 % | 741 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 0.31 mg | 18 mg | 1.7 % | 7.7 % | 5806 g |
| Mangan, Mn | 0.069 mg | 2 mg | 3.5 % | 15.9 % | 2899 g |
| Kobber, Cu | 286 mcg | 1000 mcg | 28.6 % | 130 % | 350 g |
| Selen, Se | 18.6 μg | 55 mcg | 33.8 % | 153.6 % | 296 g |
| Zink, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4 % | 20 % | 2264 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono og disaccharider (sukker) | 2.5 g | maks. 100 g | |||
| Glukose (dextrose) | 2.01 g | ~ | |||
| Fruktose | 0.49 g | ~ | |||
| Essentielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.123 g | ~ | |||
| Valin | 0.115 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.067 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.099 g | ~ | |||
| Leucin | 0.153 g | ~ | |||
| Lysin | 0.252 g | ~ | |||
| Methionin | 0.048 g | ~ | |||
| threonin | 0.113 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.056 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.097 g | ~ | |||
| Aminosyre | |||||
| alanin | 0.187 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.228 g | ~ | |||
| Glycin | 0.111 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.427 g | ~ | |||
| Proline | 0.176 g | ~ | |||
| serin | 0.131 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.054 g | ~ | |||
| cystein | 0.006 g | ~ | |||
| Sterolen (steroler) | |||||
| Campesterol | 2 mg | ~ | |||
| Fedtsyrer | |||||
| Transfedt | 0.004 g | maks. 1.9 g | |||
| monoumættet TRANS fedt | 0.004 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Nasadenie fedtsyrer | 0.06 g | maks. 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.015 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.015 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.02 g | min. 16.8 g | 0.1 % | 0.5 % | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 SNG | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 TRANS | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 SNG | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.002 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.117 g | fra 11.2-20.6 g | 1% | 4.5 % | |
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.117 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 0.117 g | fra 4.7 til 16.8 g | 2.5 % | 11.4 % |
Energiværdien er 22 kcal.
Portobello -svampe dyrket under ultraviolet lys, rig på vitaminer og mineraler som vitamin B5 til 22.8%, vitamin D - 284%, vitamin PP - 22,5%, kalium - 14,6%, fosfor - 13,5%, kobber - 28,6%, selen - 33,8 , XNUMX%
- Vitamin B5 er involveret i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af flere hormoner, hæmoglobin og fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til hudlæsioner og slimhinder.
- Vitamin D opretholder homeostasen af calcium og fosfor og udfører mineraliseringsprocesser af knoglevæv. D-vitaminmangel fører til nedsat metabolisme af calcium og fosfor i knoglerne, hvilket øger demineralisering af knogler, hvilket fører til øget risiko for osteoporose.
- Vitamin PP er involveret i redoxreaktioner og energimetabolisme. Utilstrækkelig indtagelse af vitamin ledsaget af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, elektrolyt og syrebalance, er involveret i udførelse af nerveimpulser, regulering af blodtryk.
- Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-alkalisk balance, er en del af de phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, der er nødvendige for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Kobber er en del af enzymerne med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Involveret i processerne i menneskelige kropsvæv med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletudvikling af bindevævsdysplasi.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har immunmodulatoriske virkninger, er involveret i reguleringen af virkningen af skjoldbruskkirtelhormoner. Mangel fører til Kashin-Bek sygdom (slidgigt med multipel deformitet i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), sygdommen Kesan (endemisk kardiomyopati), arvelig trombastheni.
En komplet mappe med mest nyttige produkter, du kan se i appen.
tags: kalorieindhold 22 cal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler end nyttige Portobello -svampe dyrket under ultraviolet lys, kalorier, næringsstoffer, gavnlige egenskaber Portobello -svampe dyrket under ultraviolet lys