Ingredienser Fjerkræsuppe
| en høne | 200.0 (gram) |
| gulerod | 20.0 (gram) |
| løg | 20.0 (gram) |
| persille rod | 20.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 30.0 (gram) |
| smør | 40.0 (gram) |
| mælkeko | 200.0 (gram) |
| kyllingæg | 0.4 (stykke) |
| vand | 750.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Fjerkræet koges, papirmassen adskilles fra knoglerne. Til en sideskål skæres fjerkræfileterne i strimler, hældes med en lille mængde bouillon og koges. Resten af papirmassen ledes gennem en kødkværn med et fint gitter og tørres af. Resten af suppen koges på den sædvanlige måde. Den færdige suppe er krydret med en løve. Når de forlader, placeres fjerkræfileter skåret i strimler i portioner, croutoner serveres separat (rek. Nr. 704).
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 93.1 kCal | 1684 kCal | 5.5 % | 5.9 % | 1809 g |
| Proteiner | 4.8 g | 76 g | 6.3 % | 6.8 % | 1583 g |
| Fedtstoffer | 6.8 g | 56 g | 12.1 % | 13 % | 824 g |
| Kulhydrater | 3.5 g | 219 g | 1.6 % | 1.7 % | 6257 g |
| organiske syrer | 0.03 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.1 % | 10000 g |
| Vand | 101 g | 2273 g | 4.4 % | 4.7 % | 2250 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2 % | 23.8 % | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3 % | 1.4 % | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3 % | 3.5 % | 3000 g |
| Vitamin B4, cholin | 20.6 mg | 500 mg | 4.1 % | 4.4 % | 2427 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.4 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8 % | 0.9 % | 12903 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7 % | 7.2 % | 1500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.2 mg | 90 mg | 1.3 % | 1.4 % | 7500 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5 % | 0.5 % | 20000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3 % | 1.4 % | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8 % | 5.2 % | 2083 g |
| PP-vitamin, NE | 1.5968 mg | 20 mg | 8% | 8.6 % | 1253 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 69.9 mg | 2500 mg | 2.8 % | 3% | 3577 g |
| Calcium, CA | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6 % | 2.8 % | 3802 g |
| Silicium, ja | 0.1 mg | 30 mg | 0.3 % | 0.3 % | 30000 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3 % | 2.5 % | 4444 g |
| Natrium, Na | 26.7 mg | 1300 mg | 2.1 % | 2.3 % | 4869 g |
| Svovl, S | 40.5 mg | 1000 mg | 4.1 % | 4.4 % | 2469 g |
| Fosfor, P | 61.3 mg | 800 mg | 7.7 % | 8.3 % | 1305 g |
| Klor, Cl | 34.9 mg | 2300 mg | 1.5 % | 1.6 % | 6590 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9 % | 4.2 % | 2571 g |
| Jod, jeg | 2.9 μg | 150 μg | 1.9 % | 2% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24 % | 25.8 % | 417 g |
| Litium, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0281 mg | 2 mg | 1.4 % | 1.5 % | 7117 g |
| Kobber, Cu | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2 % | 2.4 % | 4651 g |
| Molybdæn, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3 % | 2.5 % | 4375 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9 % | 1% | 11000 g |
| Strontium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7 % | 0.8 % | 14652 g |
| Krom, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3 % | 2500 g |
| Zink, Zn | 0.4585 mg | 12 mg | 3.8 % | 4.1 % | 2617 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.3 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 9.2 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 93,1 kcal.
Fjerkræpuré suppe rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, cobalt - 24%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELETS INDHOLDSSTOFFER Fjerkræsuppe-pur PER 100 g
- 238 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 93,1 kcal, kemisk sammensætning, ernæringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man laver fjerkræpuré suppe, opskrift, kalorier, næringsstoffer