Test af vitamin B12 -mangel hos ældre er en stadig mere almindelig praksis.

De fleste mennesker med autoimmun sygdom skal have mere end én blodprøve om året, for blandt andet at overvåge vitamin B12 -niveauer.

Tjek med din læge.

• Have en fødeindtagelse tilstrækkeligt vitamin B12. Det veganere kan finde vitamin B12 i gær beriget med B12 (Rød stjerne, Lyfe), berigede sojadrikke, befæstede risdrikke og imiteret kød (ofte baseret på sojaprotein).
• De bedste kilder til vitamin B12:

  - slagteaffald (oksekød, svinekød, kalvekød, lever af fjerkræ, nyrer, hjerne osv.);

  - kød, fjerkræ, fisk og skaldyr;

  – æg og mejeriprodukter.

• Se vores vitamin B12 -ark for at se listen over fødevarer, der indeholder mest. Se også råd fra ernæringsekspert Hélène Baribeau til veganer: Vegetalisme.