Gode nyheder for chokoladeelskere! Ud over sin vidunderlige smag har mørk chokolade mange sundhedsmæssige fordele, især ved hjerte-kar-sygdomme. Vi anbefaler at vælge mørk chokolade med et kakaoindhold på mindst 70 %. Vi har fokus på chokolade, da hvid eller mælkechokolade ikke er sund mad og indeholder for meget sukker. Mørk chokolade er meget nærende Kvalitetschokolade er rig på en bred vifte af næringsstoffer til kroppens korrekte funktion. Den indeholder fibre, jern, magnesium, kobber, mangan, kalium, zink, selen og fosfor. Mørk chokolade indeholder letfordøjelige mættede og enkeltumættede fedtstoffer og kun en lille mængde ustabile flerumættede fedtstoffer. Forbedrer tilstanden af det kardiovaskulære system Flavanolerne, magnesium og kobber i mørk chokolade forbedrer blodgennemstrømningen, gør blodkarrene mere fleksible og hjælper med at regulere blodtryk og hjerteslag. Ifølge forskning kan mørk chokolade reducere oxideret kolesterol med op til 10-12%. Kolesterol bliver oxideret, når det reagerer med frie radikaler, hvorunder der dannes skadelige molekyler. Mørk chokolade indeholder antioxidanter, der neutraliserer frie radikaler. Mørk chokolade indeholder en neurotransmitter, der blokerer for følelsen af smerte. Chokoladeflavanoider gør det muligt for kroppen at bruge insulin mere effektivt. Derudover er mørk chokolades glykæmiske indeks ret lavt, hvilket betyder, at det ikke forårsager den blodsukkerstigning, som andre sukkerholdige godbidder gør. Alle ved, at chokolade fremmer frigivelsen af lykkehormoner - endorfin og serotonin. Ud over produktionen af disse hormoner indeholder chokolade, som i virkeligheden på kroppen ligner koffein.
2022-11-11