Løg er den mest almindelige grøntsagsafgrøde, den bruges meget i køkkener fra forskellige mennesker i verden. Selvfølgelig indeholder løg i sin rå form flere nyttige elementer, men overraskende mister de næsten ikke deres egenskaber ved forarbejdning. Men hvilke egenskaber, læs i denne anmeldelse.
SÆSON
Hvis vi taler om løg, der fjernes fra senge til opbevaring, begynder de at samle dette fra slutningen af juli, men på grund af de mange forskellige sorter fortsætter løgopsamlingen i august.
SÅDAN VÆLGER DU
Når du vælger en løg, skal du være opmærksom på dens hårdhed, hvis den er blød, når du klemmer løg, så er det bedre ikke at tage en sådan løg, den bliver mindre saftig og begynder snart at forkæle.
NYDELIGE EGENSKABER
Løg er en kilde til vitamin B, C, æteriske olier og mineraler såsom: calcium, mangan, kobber, kobolt, zink, fluor, molybdæn, jod, jern og nikkel.
Saften af grønne løgfjer indeholder meget caroten, folsyre, biotin. Løgsaft er rig på vitaminer, æteriske olier, kulhydrater.
Frisk løg øger appetitten, fremmer øget udskillelse af mavesaft, forbedrer optagelsen af mad.
Løg har bakteriedræbende og antiseptiske egenskaber, bekæmper vira, øger kroppens modstand mod smitsomme sygdomme.
Løg er også rige på kalium, som har en gavnlig effekt på det menneskelige kardiovaskulære system.
Løgjuice anbefales også til neurasteni, søvnløshed og gigt.
Det bruges til gastrointestinale lidelser, hypertension, åreforkalkning.
Løg hjælper med at bekæmpe lavt blodtryk.
Løg udskiller specielle flygtige stoffer-phytoncider, der dræber infusoria, svampe og patogene bakterier.
Med stor forsigtighed er det nødvendigt at bruge løg til mennesker, der har problemer med hjertesygdomme og leverproblemer.
SÅDAN SKAL DU BRUGE
Friske løg tilsættes sandwich, salater og dips. Kød, fisk og grøntsagsretter bages og tilberedes med det. De tilsættes supper og gryderetter. De lægges i hakket kød, saucer og gravier. Den er syltet og på dåse. Og de laver også en utrolig løgmarmelade af den.