Regnfrakker er en gruppe svampe, der forener omkring 60 arter. De danner sporer ikke på pladerne og rørene, men inde i frugtlegemerne under skallen. Deraf deres andet navn - nutreviki. I en moden svamp dannes der mange sporer, som sprøjtes, når skallen knækkes. Træder man på en moden svamp, eksploderer den med en lille bombe og sprøjter mørkebrunt sporepulver. Til dette kaldes det også en støver.
De mest almindelige former er den pæreformede puffball, den almindelige puffball og den stikkende puffball. De vokser både i nåleskove og løvskove, på enge, på skovbunden, på rådne stubbe.
Svampen vokser på iøjnefaldende snore af mycelium. Dens skal er cremefarvet eller hvid med pigge. Frugtkødet af unge svampe er tæt, hvidt eller gråligt, med en stærk lugt, i modne svampe er det mørkt. Sporepulver mørk olivenfarve.
Pulpen af en ung regnfrakke er så tæt, at den kan erstattes med et plaster. Under skallen forbliver den fuldstændig steril.
Frugtkroppen er pæreformet, ægformet, rundformet. Svampen bliver op til 10 cm lang og 6 cm i diameter. Der er muligvis en falsk fod.
Denne svamp er kun spiselig i en ung alder, når der endnu ikke er dannet sporer, og kødet er hvidt. Den kan bruges i forskellige retter uden forkogning.
Udvælgelse og forberedelse af stedet
Til dyrkning af svampe bør du vælge en grund med sparsomt græs, let skygget af træer.
Det skal svare til det naturlige levested for svampe.
På det valgte sted graver de en grøft 30 cm dyb, 2 m lang. Blade af asp, poppel, birk og pil hældes i det.
Så satte de grene af de samme træer. Grenene skal lægges med en tykkelse på højst 2 cm. De er godt tampede og fyldt med vand. Derefter hældes et lag 5 cm tykt vådt jord i. Desuden skal jorden tages fra det sted, hvor regnfrakker vokser.
Så mycelium
Svampens sporer kan simpelthen spredes på fugtig, forberedt jord. Vand derefter og dæk med grene.
Dyrkning og høst
Sengen skal vandes regelmæssigt, så den ikke tørrer ud. Vandfyldning truer ikke myceliet. Det er bedre at vande med regn- eller brøndvand. Svampeplukkeren vokser til en måned efter såning af sporerne. Tynde hvide tråde bliver synlige i jorden. Efter dannelsen af myceliet skal bedet muldes med sidste års løv.
De første svampe vises det næste år efter plantning. Ved opsamling skal de forsigtigt fjernes fra myceliet. Regnfrakkesporer bør sås med jævne mellemrum, så de bærer frugt konstant.
