Ingredienser Apple kvass
| æbler | 200.0 (gram) |
| gær | 10.0 (gram) |
| sukker | 100.0 (gram) |
| citronsyre | 1.0 (gram) |
| vand | 1000.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Frø reden fjernes fra tilberedte æbler, skæres i skiver, fyldes med varmt vand, koges i 5 minutter og efterlades i 3-4 minutter til infusion. Tilsæt derefter gær fortyndet i en varm bouillon, sukker, citronsyre, lad den stå i 24 timer til gæring ved en temperatur på 20 ° C, filtrer og afkøles. Kvass frigives, 200 g pr. Portion.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr. 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 36.7 kCal | 1684 kCal | 2.2 % | 6% | 4589 g |
| Proteiner | 0.2 g | 76 g | 0.3 % | 0.8 % | 38000 g |
| Fedtstoffer | 0.09 g | 56 g | 0.2 % | 0.5 % | 62222 g |
| Kulhydrater | 9.4 g | 219 g | 4.3 % | 11.7 % | 2330 g |
| organiske syrer | 0.3 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.3 g | 20 g | 1.5 % | 4.1 % | 6667 g |
| Vand | 92.6 g | 2273 g | 4.1 % | 11.2 % | 2455 g |
| Ash | 4.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6 % | 1.6 % | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 16.3 % | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 15.3 % | 1800 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.04 mg | 5 mg | 0.8 % | 2.2 % | 12500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 2.7 % | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.6 μg | 400 μg | 1.2 % | 3.3 % | 8696 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.7 mg | 90 mg | 1.9 % | 5.2 % | 5294 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7 % | 1.9 % | 15000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6 % | 1.6 % | 16667 g |
| PP-vitamin, NE | 0.1332 mg | 20 mg | 0.7 % | 1.9 % | 15015 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 49.2 mg | 2500 mg | 2% | 5.4 % | 5081 g |
| Calcium, CA | 6 mg | 1000 mg | 0.6 % | 1.6 % | 16667 g |
| Magnesium, mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4 % | 1.1 % | 25000 g |
| Natrium, Na | 4.8 mg | 1300 mg | 0.4 % | 1.1 % | 27083 g |
| Svovl, S | 0.9 mg | 1000 mg | 0.1 % | 0.3 % | 111111 g |
| Fosfor, P | 5 mg | 800 mg | 0.6 % | 1.6 % | 16000 g |
| Klor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 19.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2 % | 6% | 4500 g |
| Jod, jeg | 0.4 μg | 150 μg | 0.3 % | 0.8 % | 37500 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 5.4 % | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.0413 mg | 2 mg | 2.1 % | 5.7 % | 4843 g |
| Kobber, Cu | 21.7 μg | 1000 μg | 2.2 % | 6% | 4608 g |
| Molybdæn, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6 % | 4.4 % | 6364 g |
| Nikkel, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4 % | 3.8 % | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.0357 mg | 12 mg | 0.3 % | 0.8 % | 33613 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.6 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 2 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 36,7 kcal.
KALORI OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPLAGEOPLYSNINGER Æblekvas PER 100 g
- 47 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 36,7 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Apple Kvass, opskrift, kalorier, næringsstoffer