Ingredienser Kartofler bagt med svinekød
| kartofler | 200.0 (gram) |
| svinekød, 1 kategori | 70.0 (gram) |
| løg | 18.0 (gram) |
| svinekødsfedt | 10.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 10.0 (gram) |
| sodavand | 0.4 (gram) |
| animalsk fedt | 5.0 (gram) |
| smør | 10.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Råskallede kartofler gnides. Tilberedt svinekød skæres i stykker med en vægt på 10-15 g og steges i en gryde. Tilberedte løg hakkes og sauteres med bacon i tern. Kartoffelmosen kombineres med brunede løg med bacon, stegt flæsk, sigtet mel, tilberedt natriumbicarbonat, salt, formalet sort peber tilsættes og blandes. Kom den tilberedte blanding på en smurt portionsform og bag den i en ovn ved en temperatur på 250-280 ° C, indtil der dannes en skorpe på produktets overflade. Når du går, hælder du smeltet fedt.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 299.5 kCal | 1684 kCal | 17.8 % | 5.9 % | 562 g |
| Proteiner | 7.8 g | 76 g | 10.3 % | 3.4 % | 974 g |
| Fedtstoffer | 22.9 g | 56 g | 40.9 % | 13.7 % | 245 g |
| Kulhydrater | 16.6 g | 219 g | 7.6 % | 2.5 % | 1319 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.8 g | 20 g | 9% | 3% | 1111 g |
| Vand | 92.1 g | 2273 g | 4.1 % | 1.4 % | 2468 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8 % | 2.6 % | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20 % | 6.7 % | 500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 1.9 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 28.2 mg | 500 mg | 5.6 % | 1.9 % | 1773 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7 % | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.4 mg | 2 mg | 20 % | 6.7 % | 500 g |
| Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6 % | 0.9 % | 3883 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 4.7 mg | 90 mg | 5.2 % | 1.7 % | 1915 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1 % | 100000 g | |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7 % | 0.9 % | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6 % | 0.2 % | 16667 g |
| PP-vitamin, NE | 3.3948 mg | 20 mg | 17 % | 5.7 % | 589 g |
| niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 631.5 mg | 2500 mg | 25.3 % | 8.4 % | 396 g |
| Calcium, CA | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6 % | 0.5 % | 6098 g |
| Silicium, ja | 0.2 mg | 30 mg | 0.7 % | 0.2 % | 15000 g |
| Magnesium, mg | 32.3 mg | 400 mg | 8.1 % | 2.7 % | 1238 g |
| Natrium, Na | 25.7 mg | 1300 mg | 2% | 0.7 % | 5058 g |
| Svovl, S | 115.1 mg | 1000 mg | 11.5 % | 3.8 % | 869 g |
| Fosfor, P | 122.9 mg | 800 mg | 15.4 % | 5.1 % | 651 g |
| Klor, Cl | 73 mg | 2300 mg | 3.2 % | 1.1 % | 3151 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 874.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 124.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 140.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8 % | 2.6 % | 1286 g |
| Jod, jeg | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 1.7 % | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 7.9 μg | 10 μg | 79 % | 26.4 % | 127 g |
| Litium, Li | 70 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2158 mg | 2 mg | 10.8 % | 3.6 % | 927 g |
| Kobber, Cu | 173.8 μg | 1000 μg | 17.4 % | 5.8 % | 575 g |
| Molybdæn, Mo. | 12.4 μg | 70 μg | 17.7 % | 5.9 % | 565 g |
| Nikkel, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 10.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 498.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5 % | 0.2 % | 18333 g |
| Titan, dig | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 55.3 μg | 4000 μg | 1.4 % | 0.5 % | 7233 g |
| Krom, Cr | 14.1 μg | 50 μg | 28.2 % | 9.4 % | 355 g |
| Zink, Zn | 1.1662 mg | 12 mg | 9.7 % | 3.2 % | 1029 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 14.5 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.8 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 299,5 kcal.
Bagte kartofler med svinekød rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 20%, vitamin B6 - 20%, vitamin PP - 17%, kalium - 25,3%, fosfor - 15,4%, cobalt - 79%, kobber - 17,4 %, molybdæn - 17,7%, krom - 28,2%
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELETS INGREDIENSER Kartofler bagt med svinekød PER 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 41 kCal
- 841 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 299,5 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kartofler bagt med svinekød, opskrift, kalorier, næringsstoffer