Ingredienser Kyllingebryst med valnøddesauce
| en høne | 400.0 (gram) |
| valnød | 80.0 (gram) |
| creme | 200.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Rul kyllingebrystene i mel, kom i en varm stegepande og steg dem i vegetabilsk olie, til de er gyldenbrune. Til saucen skal du kværne skrællede valnødder, steg dem i smør til en skarp nøddeagtig lugt. Tilsæt fløde, gerne 33% fedt. Du kan tilføje en tern eller en kyllingekraft. Lad hele massen simre ved svag varme, indtil cremen tykner. Bring fileten til beredskab i ovnen, læg på en tallerken og hæld saucen over.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 227.2 kCal | 1684 kCal | 13.5 % | 5.9 % | 741 g |
| Proteiner | 11.8 g | 76 g | 15.5 % | 6.8 % | 644 g |
| Fedtstoffer | 15.6 g | 56 g | 27.9 % | 12.3 % | 359 g |
| Kulhydrater | 10.6 g | 219 g | 4.8 % | 2.1 % | 2066 g |
| Vand | 29.9 g | 2273 g | 1.3 % | 0.6 % | 7602 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1 % | 4.9 % | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.6 % | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 2.5 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 45.1 mg | 500 mg | 9% | 4% | 1109 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.5 mg | 5 mg | 10 % | 4.4 % | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15 % | 6.6 % | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 16 μg | 400 μg | 4% | 1.8 % | 2500 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3 % | 5.9 % | 750 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.8 mg | 90 mg | 0.9 % | 0.4 % | 11250 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4 % | 0.2 % | 25000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 3.8 mg | 15 mg | 25.3 % | 11.1 % | 395 g |
| H-vitamin, biotin | 5.1 μg | 50 μg | 10.2 % | 4.5 % | 980 g |
| PP-vitamin, NE | 3.6588 mg | 20 mg | 18.3 % | 8.1 % | 547 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 228.4 mg | 2500 mg | 9.1 % | 4% | 1095 g |
| Calcium, CA | 55.1 mg | 1000 mg | 5.5 % | 2.4 % | 1815 g |
| Magnesium, mg | 45.3 mg | 400 mg | 11.3 % | 5% | 883 g |
| Natrium, Na | 63 mg | 1300 mg | 4.8 % | 2.1 % | 2063 g |
| Svovl, S | 100.6 mg | 1000 mg | 10.1 % | 4.4 % | 994 g |
| Fosfor, P | 211.7 mg | 800 mg | 26.5 % | 11.7 % | 378 g |
| Klor, Cl | 63.5 mg | 2300 mg | 2.8 % | 1.2 % | 3622 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10 % | 4.4 % | 1000 g |
| Jod, jeg | 6.3 μg | 150 μg | 4.2 % | 1.8 % | 2381 g |
| Cobalt, Co. | 6.7 μg | 10 μg | 67 % | 29.5 % | 149 g |
| Mangan, Mn | 0.3009 mg | 2 mg | 15 % | 6.6 % | 665 g |
| Kobber, Cu | 122.7 μg | 1000 μg | 12.3 % | 5.4 % | 815 g |
| Molybdæn, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4 % | 1.1 % | 4118 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2 % | 0.1 % | 55000 g |
| Fluor, F | 170.4 μg | 4000 μg | 4.3 % | 1.9 % | 2347 g |
| Krom, Cr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2 % | 3.6 % | 1220 g |
| Zink, Zn | 1.4243 mg | 12 mg | 11.9 % | 5.2 % | 843 g |
Energiværdien er 227,2 kcal.
Kyllingebryst med valnøddesauce rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin E - 25,3%, vitamin PP - 18,3%, magnesium - 11,3, 26,5, 67%, fosfor - 15%, cobalt - 12,3%, mangan - 11,9%, kobber - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Zink er en del af mere end 300 enzymer, deltager i processerne til syntese og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og i reguleringen af ekspressionen af et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion og fostermisdannelser. Nylige undersøgelser har afsløret evnen hos høje doser zink til at forstyrre kobberabsorptionen og derved bidrage til udviklingen af anæmi.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELETS INGREDIENSER Kyllingebryst med valnøddesaus PER 100 g
- 238 kCal
- 656 kCal
- 119 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 227,2 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kyllingebryst med valnødssauce, opskrift, kalorier, næringsstoffer