Ingredienser Hytteost “Garn” (med gulerødder og ost)
| fed hytteost 18% | 90.0 (gram) |
| gulerod | 43.0 (gram) |
| margarine | 3.0 (gram) |
| semulje | 5.0 (gram) |
| hård ost | 15.0 (gram) |
| kyllingæg | 6.0 (gram) |
| sukker | 10.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 20.0 (gram) |
| madlavning fedt | 15.0 (gram) |
| creme | 30.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Hytteost gnides, skrællede rå gulerødder skæres i strimler og simres med margarine i lidt vand (10% vand til nettovægten af gulerødder). Derefter hældes den tilberedte semulje i, og under kontinuerlig omrøring koges massen, indtil den er tyknet og afkølet. Efter afkøling kombineres massen med hytteost, revet ost, æg, sukker og en del af det forsigtede mel (2/3 af den samlede mængde) og blandes. Den tilberedte masse rulles ud i et 1,5 cm tykt lag, skæres i strimler 5-6 cm brede, derefter i form af trekanter (3 stk pr. Portion), paneret i mel og steges i en stor mængde fedt. Klar ostemasse frigives varmt, serverer creme fraiche separat eller afkøles, hældes med creme fraiche og frigives.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 320 kCal | 1684 kCal | 19 % | 5.9 % | 526 g |
| Proteiner | 10.8 g | 76 g | 14.2 % | 4.4 % | 704 g |
| Fedtstoffer | 23.4 g | 56 g | 41.8 % | 13.1 % | 239 g |
| Kulhydrater | 17.6 g | 219 g | 8% | 2.5 % | 1244 g |
| organiske syrer | 0.6 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.5 g | 20 g | 2.5 % | 0.8 % | 4000 g |
| Vand | 51.9 g | 2273 g | 2.3 % | 0.7 % | 4380 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 1800 μg | 900 μg | 200 % | 62.5 % | 50 g |
| Retinol | 1.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3 % | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1 % | 3.5 % | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 50.8 mg | 500 mg | 10.2 % | 3.2 % | 984 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 21.3 μg | 400 μg | 5.3 % | 1.7 % | 1878 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20 % | 6.3 % | 500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.7 mg | 90 mg | 0.8 % | 0.3 % | 12857 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3 % | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3 % | 2.3 % | 1364 g |
| H-vitamin, biotin | 3.4 μg | 50 μg | 6.8 % | 2.1 % | 1471 g |
| PP-vitamin, NE | 2.2928 mg | 20 mg | 11.5 % | 3.6 % | 872 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 129.9 mg | 2500 mg | 5.2 % | 1.6 % | 1925 g |
| Calcium, CA | 157.2 mg | 1000 mg | 15.7 % | 4.9 % | 636 g |
| Silicium, ja | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6 % | 5000 g |
| Magnesium, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3 % | 2% | 1600 g |
| Natrium, Na | 96.8 mg | 1300 mg | 7.4 % | 2.3 % | 1343 g |
| Svovl, S | 16.3 mg | 1000 mg | 1.6 % | 0.5 % | 6135 g |
| Fosfor, P | 160.3 mg | 800 mg | 20 % | 6.3 % | 499 g |
| Klor, Cl | 92.1 mg | 2300 mg | 4% | 1.3 % | 2497 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 187.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 47.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 32.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9 % | 1.2 % | 2571 g |
| Jod, jeg | 2.9 μg | 150 μg | 1.9 % | 0.6 % | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20 % | 6.3 % | 500 g |
| Litium, Li | 1.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1221 mg | 2 mg | 6.1 % | 1.9 % | 1638 g |
| Kobber, Cu | 69.5 μg | 1000 μg | 7% | 2.2 % | 1439 g |
| Molybdæn, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14 % | 4.4 % | 714 g |
| Nikkel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 12.8 μg | 55 μg | 23.3 % | 7.3 % | 430 g |
| Titan, dig | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 31.3 μg | 4000 μg | 0.8 % | 0.3 % | 12780 g |
| Krom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.6 % | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.6893 mg | 12 mg | 5.7 % | 1.8 % | 1741 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 8.6 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.7 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 45.2 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 320 kcal.
Hytteost “Garn” (med gulerødder og ost) rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 200%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 20%, vitamin PP - 11,5%, calcium - 15,7%, fosfor - 20%, cobalt - 20%, molybdæn - 14%, selen - 23,3%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Krydret ostemasse (med gulerødder og ost) PER 100 g
- 236 kCal
- 35 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 320 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode "krydret" hytteost (med gulerødder og ost), opskrift, kalorier, næringsstoffer