Ingredienser Fisk bagt med bacon
| bordsalt | 1.0 (teskefuld) |
| jordet sort peber | 0.5 (teskefuld) |
| karpe | 1000.0 (gram) |
| hvidløg løg | 6.0 (stykke) |
| Bugteblad | 1.0 (stykke) |
Metode til forberedelse
Karper eller enhver anden fisk, der er egnet til bagning, tages, renses, vaskes - hver husmor ved, hvad hun skal smide ud, og hvad man skal forlade. Vi skærer fisken med ikke for dybe tværgående snit. Madlavningssværd: Hak 6 fed hvidløg fint (press i intet tilfælde), hak laurbærbladet, tilsæt salt og sort peber, bland alle ingredienserne. Vi fylder udskæringerne i fisken med bacon, lægger dem på en bageplade og sætter i ovnen. Bages i 40-50 minutter ved 180-200 grader. Tid og temperatur afhænger af fiskens størrelse, men det vigtigste er ikke at tørre den ud. Den kan serveres både varm og kold.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 97.5 kCal | 1684 kCal | 5.8 % | 5.9 % | 1727 g |
| Proteiner | 11.2 g | 76 g | 14.7 % | 15.1 % | 679 g |
| Fedtstoffer | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.1 % | 2000 g |
| Kulhydrater | 7.3 g | 219 g | 3.3 % | 3.4 % | 3000 g |
| organiske syrer | 72.3 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.4 g | 20 g | 12 % | 12.3 % | 833 g |
| Vand | 69.5 g | 2273 g | 3.1 % | 3.2 % | 3271 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1 % | 1.1 % | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2 % | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.1 % | 2000 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.1 % | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15 % | 15.4 % | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2 % | 1.2 % | 8333 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7 % | 27.4 % | 375 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 2.5 mg | 90 mg | 2.8 % | 2.9 % | 3600 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3 % | 1.3 % | 7500 g |
| PP-vitamin, NE | 3.5592 mg | 20 mg | 17.8 % | 18.3 % | 562 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 197.7 mg | 2500 mg | 7.9 % | 8.1 % | 1265 g |
| Calcium, CA | 74.8 mg | 1000 mg | 7.5 % | 7.7 % | 1337 g |
| Magnesium, mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7 % | 4.8 % | 2151 g |
| Natrium, Na | 35.8 mg | 1300 mg | 2.8 % | 2.9 % | 3631 g |
| Svovl, S | 89.1 mg | 1000 mg | 8.9 % | 9.1 % | 1122 g |
| Fosfor, P | 133.3 mg | 800 mg | 16.7 % | 17.1 % | 600 g |
| Klor, Cl | 1149 mg | 2300 mg | 50 % | 51.3 % | 200 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.1 % | 2000 g |
| Jod, jeg | 26.3 μg | 150 μg | 17.5 % | 17.9 % | 570 g |
| Cobalt, Co. | 19.5 μg | 10 μg | 195 % | 200 % | 51 g |
| Mangan, Mn | 0.3026 mg | 2 mg | 15.1 % | 15.5 % | 661 g |
| Kobber, Cu | 103.3 μg | 1000 μg | 10.3 % | 10.6 % | 968 g |
| Molybdæn, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7 % | 5.8 % | 1750 g |
| Nikkel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.9 μg | 4000 μg | 0.3 % | 0.3 % | 33613 g |
| Krom, Cr | 26.2 μg | 50 μg | 52.4 % | 53.7 % | 191 g |
| Zink, Zn | 1.2888 mg | 12 mg | 10.7 % | 11 % | 931 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 27.6 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 97,5 kcal.
Fisk bagt med bacon rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 26,7%, vitamin PP - 17,8%, fosfor - 16,7%, klor - 50%, jod - 17,5%, cobalt - 195%, mangan - 15,1%, krom - 52,4%
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Iodine deltager i funktion af skjoldbruskkirtlen og tilvejebringer dannelsen af hormoner (thyroxin og triiodothyronin). Det er nødvendigt for vækst og differentiering af celler i alle væv i menneskekroppen, mitokondrie respiration, regulering af transmembran natrium og hormontransport. Utilstrækkeligt indtag fører til endemisk struma med hypothyroidisme og en afmatning i stofskifte, arteriel hypotension, væksthæmning og mental udvikling hos børn.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Fisk bagt med bacon PER 100 g
- 0 kCal
- 255 kCal
- 112 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 97,5 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Fisk bagt med bacon, opskrift, kalorier, næringsstoffer