Ingredienser Ansjosolie
| smør | 200.0 (gram) |
| kyllingeblomme | 2.0 (stykke) |
| Atlantiske ansjoser, på dåse | 800.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Gnid ansjoser og æggeblommer gennem en sigte, tilsæt blødgjort smør, rør godt og slå.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 235.3049 kCal | 1684 kCal | 14 % | 5.9 % | 716 g |
| Proteiner | 16.2388 g | 76 g | 21.4 % | 9.1 % | 468 g |
| Fedtstoffer | 18.8155 g | 56 g | 33.6 % | 14.3 % | 298 g |
| Kulhydrater | 0.2524 g | 219 g | 0.1 % | 86767 g | |
| Vand | 6.9666 g | 2273 g | 0.3 % | 0.1 % | 32627 g |
| Ash | 0.1068 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 142.7184 μg | 900 μg | 15.9 % | 6.8 % | 631 g |
| Retinol | 0.133 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.0583 mg | 5 mg | 1.2 % | 0.5 % | 8576 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.0233 mg | 1.5 mg | 1.6 % | 0.7 % | 6438 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1874 mg | 1.8 mg | 10.4 % | 4.4 % | 961 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.301 mg | 500 mg | 4.7 % | 2% | 2146 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.1262 mg | 5 mg | 2.5 % | 1.1 % | 3962 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.0146 mg | 2 mg | 0.7 % | 0.3 % | 13699 g |
| Vitamin B9, folat | 0.6524 μg | 400 μg | 0.2 % | 0.1 % | 61312 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.0524 μg | 3 μg | 1.7 % | 0.7 % | 5725 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.2631 μg | 10 μg | 2.6 % | 1.1 % | 3801 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.1942 mg | 15 mg | 1.3 % | 0.6 % | 7724 g |
| H-vitamin, biotin | 1.6311 μg | 50 μg | 3.3 % | 1.4 % | 3065 g |
| PP-vitamin, NE | 3.3364 mg | 20 mg | 16.7 % | 7.1 % | 599 g |
| niacin | 0.6408 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 242.5922 mg | 2500 mg | 9.7 % | 4.1 % | 1031 g |
| Calcium, CA | 101.8252 mg | 1000 mg | 10.2 % | 4.3 % | 982 g |
| Magnesium, mg | 47.1165 mg | 400 mg | 11.8 % | 5% | 849 g |
| Natrium, Na | 128.6699 mg | 1300 mg | 9.9 % | 4.2 % | 1010 g |
| Svovl, S | 160.2913 mg | 1000 mg | 16 % | 6.8 % | 624 g |
| Fosfor, P | 192.4854 mg | 800 mg | 24.1 % | 10.2 % | 416 g |
| Klor, Cl | 132.4078 mg | 2300 mg | 5.8 % | 2.5 % | 1737 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 2.2534 mg | 18 mg | 12.5 % | 5.3 % | 799 g |
| Jod, jeg | 39.7961 μg | 150 μg | 26.5 % | 11.3 % | 377 g |
| Cobalt, Co. | 16.2039 μg | 10 μg | 162 % | 68.8 % | 62 g |
| Mangan, Mn | 0.0646 mg | 2 mg | 3.2 % | 1.4 % | 3096 g |
| Kobber, Cu | 89.9709 μg | 1000 μg | 9% | 3.8 % | 1111 g |
| Molybdæn, Mo. | 3.4563 μg | 70 μg | 4.9 % | 2.1 % | 2025 g |
| Nikkel, Ni | 4.6602 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 333.9806 μg | 4000 μg | 8.3 % | 3.5 % | 1198 g |
| Krom, Cr | 42.9223 μg | 50 μg | 85.8 % | 36.5 % | 116 g |
| Zink, Zn | 1.1584 mg | 12 mg | 9.7 % | 4.1 % | 1036 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.2524 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 33.0097 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 9.1456 g | maks. 18.7 г |
Energiværdien er 235,3049 kcal.
Ansjosolie rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 15,9%, vitamin PP - 16,7%, magnesium - 11,8%, fosfor - 24,1%, jern - 12,5%, jod - 26,5 %%, cobalt - 162%, chrom - 85,8%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Iodine deltager i funktion af skjoldbruskkirtlen og tilvejebringer dannelsen af hormoner (thyroxin og triiodothyronin). Det er nødvendigt for vækst og differentiering af celler i alle væv i menneskekroppen, mitokondrie respiration, regulering af transmembran natrium og hormontransport. Utilstrækkeligt indtag fører til endemisk struma med hypothyroidisme og en afmatning i stofskifte, arteriel hypotension, væksthæmning og mental udvikling hos børn.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Ansjosolie PER 100 g
- 661 kCal
- 354 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 235,3049 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Ansjosolie, opskrift, kalorier, næringsstoffer