Ingredienser Koteletter “Central”
| en høne | 600.0 (gram) |
| kyllingæg | 4.0 (stykke) |
| hvidløg løg | 4.0 (stykke) |
| smør | 50.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 2.0 (spisesked) |
| rasp | 2.0 (spisesked) |
| kyllingæg | 1.0 (stykke) |
| margarine 50.0 | gram (kold forarbejdning, stegning) |
| komælk 3.0 | bord. ske (kold behandling, bagning) |
| bordsalt 0.5 | Chayn. ske (kold behandling) |
Metode til forberedelse
Mal kyllingekød i en kødkværn, salt, fortynd med mælk, ælt grundigt, skåret i flade kager. Midt i hvert fladbrød skal du lægge hakket kød lavet af hakket æg, hvidløg og smør, form til koteletter, rul i mel, fugt i et æg, paneret i brødkrummer og steg.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 203.1 kCal | 1684 kCal | 12.1 % | 6% | 829 g |
| Proteiner | 10.9 g | 76 g | 14.3 % | 7% | 697 g |
| Fedtstoffer | 15.5 g | 56 g | 27.7 % | 13.6 % | 361 g |
| Kulhydrater | 5.4 g | 219 g | 2.5 % | 1.2 % | 4056 g |
| organiske syrer | 23.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.8 g | 20 g | 4% | 2% | 2500 g |
| Vand | 51.6 g | 2273 g | 2.3 % | 1.1 % | 4405 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1 % | 5.5 % | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3 % | 1.6 % | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1 % | 5.5 % | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 75.7 mg | 500 mg | 15.1 % | 7.4 % | 661 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.6 mg | 5 mg | 12 % | 5.9 % | 833 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15 % | 7.4 % | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.5 % | 9756 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10 % | 4.9 % | 1000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1 mg | 90 mg | 1.1 % | 0.5 % | 9000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2% | 2500 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7 % | 4.3 % | 1154 g |
| H-vitamin, biotin | 7.6 μg | 50 μg | 15.2 % | 7.5 % | 658 g |
| PP-vitamin, NE | 3.5094 mg | 20 mg | 17.5 % | 8.6 % | 570 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 137.2 mg | 2500 mg | 5.5 % | 2.7 % | 1822 g |
| Calcium, CA | 41.3 mg | 1000 mg | 4.1 % | 2% | 2421 g |
| Silicium, ja | 0.1 mg | 30 mg | 0.3 % | 0.1 % | 30000 g |
| Magnesium, mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2 % | 2.1 % | 2367 g |
| Natrium, Na | 76.8 mg | 1300 mg | 5.9 % | 2.9 % | 1693 g |
| Svovl, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11 % | 5.4 % | 912 g |
| Fosfor, P | 141.4 mg | 800 mg | 17.7 % | 8.7 % | 566 g |
| Klor, Cl | 422.9 mg | 2300 mg | 18.4 % | 9.1 % | 544 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 40 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6 % | 5.2 % | 947 g |
| Jod, jeg | 7.1 μg | 150 μg | 4.7 % | 2.3 % | 2113 g |
| Cobalt, Co. | 7.5 μg | 10 μg | 75 % | 36.9 % | 133 g |
| Mangan, Mn | 0.1074 mg | 2 mg | 5.4 % | 2.7 % | 1862 g |
| Kobber, Cu | 62.2 μg | 1000 μg | 6.2 % | 3.1 % | 1608 g |
| Molybdæn, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4 % | 1.7 % | 2917 g |
| Nikkel, Ni | 0.08 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5 % | 0.2 % | 18333 g |
| Strontium, Sr. | 0.8 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 63.3 μg | 4000 μg | 1.6 % | 0.8 % | 6319 g |
| Krom, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 4.4 % | 1111 g |
| Zink, Zn | 1.1583 mg | 12 mg | 9.7 % | 4.8 % | 1036 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.7 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 92.1 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 203,1 kcal.
Koteletter “Central” rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, vitamin B2 - 11,1%, cholin - 15,1%, vitamin B5 - 12%, vitamin B6 - 15%, vitamin H - 15,2% , vitamin PP - 17,5%, fosfor - 17,7%, klor - 18,4%, cobalt - 75%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin H deltager i syntesen af fedt, glykogen, metabolismen af aminosyrer. Utilstrækkelig indtagelse af dette vitamin kan føre til forstyrrelse af hudens normale tilstand.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER "Centrale" koteletter PER 100 g
- 238 kCal
- 157 kCal
- 149 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 203,1 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode "Centrale" koteletter, opskrift, kalorier, næringsstoffer