Ingredienser Fritters med æbler
| hvedemel, første klasse | 3.0 (kornglas) |
| komælk, steriliseret 3,5% | 500.0 (gram) |
| kyllingæg | 4.0 (stykke) |
| sukker | 100.0 (gram) |
| bordsalt | 2.0 (gram) |
| gær | 20.0 (gram) |
| æbler | 5.0 (stykke) |
| bagt komælk 6% | 250.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Bland dejen fra et glas mel, mælk og gær, læg det på et varmt sted, indtil det fordobles i volumen. Tilsæt det resterende mel, sukker, salt, æg til den færdige dej, bland alt godt og bland med finhakket æbler. Sæt dejen et par minutter på et varmt sted, og steg som almindelige pandekager, når den hæver sig.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr. 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8 % | 6% | 1480 g |
| Proteiner | 4.3 g | 76 g | 5.7 % | 5% | 1767 g |
| Fedtstoffer | 2.6 g | 56 g | 4.6 % | 4% | 2154 g |
| Kulhydrater | 19.5 g | 219 g | 8.9 % | 7.8 % | 1123 g |
| organiske syrer | 4.8 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.7 g | 20 g | 3.5 % | 3.1 % | 2857 g |
| Vand | 56.3 g | 2273 g | 2.5 % | 2.2 % | 4037 g |
| Ash | 7.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4 % | 3.9 % | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3 % | 11.7 % | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7 % | 14.7 % | 600 g |
| Vitamin B4, cholin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5 % | 5.7 % | 1534 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5 % | 3.1 % | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5 % | 3.1 % | 2857 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3 % | 1.1 % | 7500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8 % | 5000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8 % | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3 % | 4.7 % | 1875 g |
| H-vitamin, biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4 % | 2000 g |
| PP-vitamin, NE | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6 % | 5.8 % | 1522 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1 % | 5.4 % | 1627 g |
| Calcium, CA | 55 mg | 1000 mg | 5.5 % | 4.8 % | 1818 g |
| Silicium, ja | 0.5 mg | 30 mg | 1.7 % | 1.5 % | 6000 g |
| Magnesium, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6 % | 3.2 % | 2759 g |
| Natrium, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7 % | 2.4 % | 3672 g |
| Svovl, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8 % | 2.5 % | 3571 g |
| Fosfor, P | 67.7 mg | 800 mg | 8.5 % | 7.5 % | 1182 g |
| Klor, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6 % | 4% | 2193 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7 % | 5.9 % | 1500 g |
| Jod, jeg | 4 μg | 150 μg | 2.7 % | 2.4 % | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16 % | 14.1 % | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1 % | 10.6 % | 827 g |
| Kobber, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9 % | 6.1 % | 1453 g |
| Molybdæn, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1 % | 7.1 % | 1228 g |
| Nikkel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4 % | 0.4 % | 27500 g |
| Titan, dig | 2.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3 % | 0.3 % | 38095 g |
| Krom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4 % | 3.9 % | 2273 g |
| Zink, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2 % | 2.8 % | 3133 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 3.3 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 48.7 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 113,8 kcal.
Fritters med æbler rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 16,7%, cobalt - 16%, mangan - 12,1%
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDRAGSGRADIENTERNE Fritters med æbler PER 100 g
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 113,8 kcal, kemisk sammensætning, ernæringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man laver fritter med æbler, opskrift, kalorier, næringsstoffer