Ingredienser Vinaigrette fra grøntsager og frugter
| æbler | 1.0 (stykke) |
| Mandarin | 1.0 (stykke) |
| pære | 1.0 (stykke) |
| appelsin | 1.0 (stykke) |
| kartofler | 4.0 (stykke) |
| gulerod | 1.0 (stykke) |
| agurk | 1.0 (stykke) |
| selleri | 50.0 (gram) |
| salat | 50.0 (gram) |
| grønne ærter | 50.0 (gram) |
| mayonnaise | 150.0 (gram) |
| sukker | 10.0 (gram) |
| bordsalt | 10.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Skær skrællede æbler, pærer, agurker, kogte kartofler og gulerødder i tynde skiver, kom i en skål, tilsæt ærter, hakket selleri og persille. Inden servering saltes maden let, drysses med sukker og blandes med mayonnaise og citronsaft. Kom vinaigrette i en salatskål, pynt med appelsinskiver, mandarinskiver og grøn salat.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2 % | 6% | 1226 g |
| Proteiner | 1.9 g | 76 g | 2.5 % | 1.8 % | 4000 g |
| Fedtstoffer | 9.5 g | 56 g | 17 % | 12.4 % | 589 g |
| Kulhydrater | 11.9 g | 219 g | 5.4 % | 3.9 % | 1840 g |
| organiske syrer | 35.9 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.8 g | 20 g | 14 % | 10.2 % | 714 g |
| Vand | 94.8 g | 2273 g | 4.2 % | 3.1 % | 2398 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 900 μg | 900 μg | 100 % | 72.8 % | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7 % | 3.4 % | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3 % | 2.4 % | 3000 g |
| Vitamin B4, cholin | 2 mg | 500 mg | 0.4 % | 0.3 % | 25000 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1 % | 1.5 % | 4819 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 16.9 mg | 90 mg | 18.8 % | 13.7 % | 533 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32 % | 23.3 % | 313 g |
| H-vitamin, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7 % | 10000 g |
| PP-vitamin, NE | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1 % | 3.7 % | 1970 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5 % | 10.6 % | 690 g |
| Calcium, CA | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2 % | 2.3 % | 3115 g |
| Silicium, ja | 0.7 mg | 30 mg | 2.3 % | 1.7 % | 4286 g |
| Magnesium, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8 % | 4.2 % | 1724 g |
| Natrium, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2 % | 5.2 % | 1389 g |
| Svovl, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6 % | 1.2 % | 6098 g |
| Fosfor, P | 50.4 mg | 800 mg | 6.3 % | 4.6 % | 1587 g |
| Klor, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25 % | 18.2 % | 400 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 66.8 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8 % | 5.7 % | 1286 g |
| Jod, jeg | 3.3 μg | 150 μg | 2.2 % | 1.6 % | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38 % | 27.7 % | 263 g |
| Litium, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1 % | 4.4 % | 1646 g |
| Kobber, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9 % | 7.9 % | 915 g |
| Molybdæn, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10 % | 7.3 % | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5 % | 0.4 % | 19231 g |
| Krom, Cr | 5 μg | 50 μg | 10 % | 7.3 % | 1000 g |
| Zink, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1 % | 1.5 % | 4715 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 5.1 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 137,4 kcal.
Vinaigrette af grøntsager og frugt rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 100%, vitamin C - 18,8%, vitamin E - 32%, kalium - 14,5%, klor - 25%, cobalt - 38%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDRAGSINDHOLDSSTOFFER Vinaigrette fra grøntsager og frugter PER 100 g
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 137,4 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man forbereder Vinaigrette fra grøntsager og frugter, opskrift, kalorier, næringsstoffer