Indhold
Ingredienser Vinaigrette af grøntsager, æbler og urter
| kartofler | 40.0 (gram) |
| gulerod | 20.0 (gram) |
| roer | 20.0 (gram) |
| brede bønner | 20.0 (gram) |
| Hvidkål | 15.0 (gram) |
| grønt løg | 20.0 (gram) |
| salat | 10.0 (gram) |
| tomater | 20.0 (gram) |
| agurk | 20.0 (gram) |
| æbler | 20.0 (gram) |
| grønne ærter | 10.0 (gram) |
| dild | 5.0 (gram) |
| solsikkeolie | 15.0 (gram) |
| bordsalt | 5.0 (gram) |
| sukker | 5.0 (gram) |
| citronsyre | 5.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Kog kartofler, rødbeder, gulerødder i en skræl til de er møre, afkøl og skær i skiver eller tern. Skræl bønnerne, hak fint og kog dem op. Hak frisk kål, grønne løg og salat, hak tomaterne i små skiver, friske agurker i tern, æbler i tynde skiver. Bland de tilberedte produkter og tilsæt grønne ærter, hakkede urter, krydr med vegetabilsk olie, salt, sukker og citronsyre. Kom vinaigretten i et objektglas på en tallerken eller i en salatskål og pynt med salat, tomatskiver, hakkede grønne løg.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 104.2 kCal | 1684 kCal | 6.2 % | 6% | 1616 g |
| Proteiner | 1.6 g | 76 g | 2.1 % | 2% | 4750 g |
| Fedtstoffer | 7.3 g | 56 g | 13 % | 12.5 % | 767 g |
| Kulhydrater | 8.6 g | 219 g | 3.9 % | 3.7 % | 2547 g |
| organiske syrer | 92 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 3.5 g | 20 g | 17.5 % | 16.8 % | 571 g |
| Vand | 75 g | 2273 g | 3.3 % | 3.2 % | 3031 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2 % | 117.3 % | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3 % | 3.2 % | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8 % | 2.7 % | 3600 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.8 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3 % | 2.2 % | 4444 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 14.3 mg | 90 mg | 15.9 % | 15.3 % | 629 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7 % | 21.8 % | 441 g |
| H-vitamin, biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2 % | 1.2 % | 8333 g |
| PP-vitamin, NE | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8 % | 3.6 % | 2612 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3 % | 8.9 % | 1074 g |
| Calcium, CA | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8 % | 3.6 % | 2667 g |
| Magnesium, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4 % | 4.2 % | 2299 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8 % | 1.7 % | 5652 g |
| Svovl, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5 % | 1.4 % | 6579 g |
| Fosfor, P | 36.3 mg | 800 mg | 4.5 % | 4.3 % | 2204 g |
| Klor, Cl | 1445.3 mg | 2300 mg | 62.8 % | 60.3 % | 159 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 263.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 36.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.8 % | 2000 g |
| Jod, jeg | 2.5 μg | 150 μg | 1.7 % | 1.6 % | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 2.8 μg | 10 μg | 28 % | 26.9 % | 357 g |
| Litium, Li | 11.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7 % | 7.4 % | 1293 g |
| Kobber, Cu | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3 % | 8% | 1211 g |
| Molybdæn, Mo. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1 % | 12.6 % | 761 g |
| Nikkel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 119.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4 % | 0.4 % | 27972 g |
| Krom, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8 % | 9.4 % | 1020 g |
| Zink, Zn | 0.2198 mg | 12 mg | 1.8 % | 1.7 % | 5460 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 3.5 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 104,2 kcal.
Vinaigrette af grøntsager, æbler og urter rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 122,2%, vitamin C - 15,9%, vitamin E - 22,7%, klor - 62,8%, cobalt - 28%, molybdæn - 13,1%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Vinaigrette fra grøntsager, æbler og urter PER 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 28 kCal
- 20 kCal
- 16 kCal
- 24 kCal
- 14 kCal
- 47 kCal
- 40 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 104,2 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man forbereder Vinaigrette fra grøntsager, æbler og urter, opskrift, kalorier, næringsstoffer