Ingredienser Stegte æg med kødprodukter
| kyllingæg | 3.0 (stykke) |
| margarine | 14.0 (gram) |
| skinke formet | 45.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Kødprodukter (bortset fra bryst) skæres i tynde skiver og steges i fedtstof, derefter tilsættes resten af fedtet, og der frigives æg på dem. Spejlæg, som i en rec. nr. 281. Brysten koges, pilles af skind og ben, skæres i tern, lægges i en stegepande forvarmet med fedt. Æg slippes og steges i 3-5 minutter.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 294 kCal | 1684 kCal | 17.5 % | 6% | 573 g |
| Proteiner | 18.6 g | 76 g | 24.5 % | 8.3 % | 409 g |
| Fedtstoffer | 24.1 g | 56 g | 43 % | 14.6 % | 232 g |
| Kulhydrater | 0.8 g | 219 g | 0.4 % | 0.1 % | 27375 g |
| Vand | 88 g | 2273 g | 3.9 % | 1.3 % | 2583 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3 % | 11.3 % | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7 % | 1.6 % | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2 % | 7.6 % | 450 g |
| Vitamin B4, cholin | 238.4 mg | 500 mg | 47.7 % | 16.2 % | 210 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 1.2 mg | 5 mg | 24 % | 8.2 % | 417 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7 % | 0.6 % | 6061 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7 % | 5.7 % | 600 g |
| D-vitamin, calciferol | 2.1 μg | 10 μg | 21 % | 7.1 % | 476 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7 % | 9.8 % | 349 g |
| H-vitamin, biotin | 19.2 μg | 50 μg | 38.4 % | 13.1 % | 260 g |
| PP-vitamin, NE | 3.2876 mg | 20 mg | 16.4 % | 5.6 % | 608 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 247.6 mg | 2500 mg | 9.9 % | 3.4 % | 1010 g |
| Calcium, CA | 56.6 mg | 1000 mg | 5.7 % | 1.9 % | 1767 g |
| Magnesium, mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4 % | 1.8 % | 1869 g |
| Natrium, Na | 394.7 mg | 1300 mg | 30.4 % | 10.3 % | 329 g |
| Svovl, S | 166.9 mg | 1000 mg | 16.7 % | 5.7 % | 599 g |
| Fosfor, P | 259 mg | 800 mg | 32.4 % | 11 % | 309 g |
| Klor, Cl | 148 mg | 2300 mg | 6.4 % | 2.2 % | 1554 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2 % | 5.9 % | 581 g |
| Jod, jeg | 21 μg | 150 μg | 14 % | 4.8 % | 714 g |
| Cobalt, Co. | 9.5 μg | 10 μg | 95 % | 32.3 % | 105 g |
| Mangan, Mn | 0.0275 mg | 2 mg | 1.4 % | 0.5 % | 7273 g |
| Kobber, Cu | 78.7 μg | 1000 μg | 7.9 % | 2.7 % | 1271 g |
| Molybdæn, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1 % | 2.8 % | 1228 g |
| Fluor, F | 52.2 μg | 4000 μg | 1.3 % | 0.4 % | 7663 g |
| Krom, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6 % | 2.6 % | 1316 g |
| Zink, Zn | 1.0529 mg | 12 mg | 8.8 % | 3% | 1140 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.7 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 513.6 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 294 kcal.
Spejlæg med kødprodukter rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 22,2%, cholin - 47,7%, vitamin B5 - 24%, vitamin B12 - 16,7%, vitamin D - 21%, vitamin E - 28,7%, vitamin H - 38,4%, vitamin PP - 16,4%, fosfor - 32,4%, jern - 17,2%, jod - 14%, cobalt - 95%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin D opretholder homeostase af calcium og fosfor, udfører processerne med knoglemineralisering. Mangel på D-vitamin fører til nedsat metabolisme af calcium og fosfor i knogler, øget demineralisering af knoglevæv, hvilket fører til en øget risiko for osteoporose.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin H deltager i syntesen af fedt, glykogen, metabolismen af aminosyrer. Utilstrækkelig indtagelse af dette vitamin kan føre til forstyrrelse af hudens normale tilstand.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Iodine deltager i funktion af skjoldbruskkirtlen og tilvejebringer dannelsen af hormoner (thyroxin og triiodothyronin). Det er nødvendigt for vækst og differentiering af celler i alle væv i menneskekroppen, mitokondrie respiration, regulering af transmembran natrium og hormontransport. Utilstrækkeligt indtag fører til endemisk struma med hypothyroidisme og en afmatning i stofskifte, arteriel hypotension, væksthæmning og mental udvikling hos børn.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPSKRIFTENS INGREDIENSER Røræg med kødprodukter PR. 100 g
- 157 kCal
- 743 kCal
- 279 kCal
tags: Sådan laver du mad, kalorieindhold 294 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Røræg med kødprodukter, opskrift, kalorier, næringsstoffer