Ingredienser Bedstemor fra sort brød med æbler
| rugbrød | 300.0 (gram) |
| æbler | 500.0 (gram) |
| mælkeko | 1.0 (kornglas) |
| kyllingæg | 1.0 (stykke) |
| sukker | 180.0 (gram) |
| smør | 3.0 (spisesked) |
| vanillin | 1.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Skær skorperne af rugbrød, skær det i tynde skiver, skær en del af brødet i tern og tør. Mælk, rå æg og 2 spsk. Bland skeer sukker og pisk let. Skræl æblerne, fjern kernehuset, skær den i tern og drys med sukker. Smør en pande eller pande med et tykt lag smør. Fugt brødskiverne i den sammenpiskede æggemasse og læg dem over bunden og siderne af en form eller stegepande. Hæld de tørrede brødterninger med smør og bland med æbler og vanilje. Læg denne fyldning i midten af formen, fyld den til randen. Dæk toppen med skiver brød dyppet i sammenpisket æggemasse og kom formen i ovnen ved medium varme i 40-50 minutter, tag den færdiglavede bedstemor ud og lad den stå i formen i 10 minutter, og sæt den derefter på en fad, ovenpå, hvis det ønskes, dekorere dåsefrugt og hæld frugtjuice over. Serveres varmt.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 189.7 kCal | 1684 kCal | 11.3 % | 6% | 888 g |
| Proteiner | 2.6 g | 76 g | 3.4 % | 1.8 % | 2923 g |
| Fedtstoffer | 9 g | 56 g | 16.1 % | 8.5 % | 622 g |
| Kulhydrater | 26.2 g | 219 g | 12 % | 6.3 % | 836 g |
| organiske syrer | 0.3 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.6 % | 3333 g |
| Vand | 45.8 g | 2273 g | 2% | 1.1 % | 4963 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1 % | 5.9 % | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.1 % | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9 % | 2.1 % | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 11.7 mg | 500 mg | 2.3 % | 1.2 % | 4274 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.2 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.1 % | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2 % | 1.2 % | 4598 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7 % | 1.4 % | 3750 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 2.1 % | 2500 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5 % | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7 % | 3.5 % | 1500 g |
| H-vitamin, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4 % | 1.3 % | 4167 g |
| PP-vitamin, NE | 0.7316 mg | 20 mg | 3.7 % | 2% | 2734 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 181.8 mg | 2500 mg | 7.3 % | 3.8 % | 1375 g |
| Calcium, CA | 35.6 mg | 1000 mg | 3.6 % | 1.9 % | 2809 g |
| Magnesium, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2 % | 2.2 % | 2395 g |
| Natrium, Na | 164.6 mg | 1300 mg | 12.7 % | 6.7 % | 790 g |
| Svovl, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4 % | 1.3 % | 4167 g |
| Fosfor, P | 62.7 mg | 800 mg | 7.8 % | 4.1 % | 1276 g |
| Klor, Cl | 252.2 mg | 2300 mg | 11 % | 5.8 % | 912 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 45.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10 % | 5.3 % | 1000 g |
| Jod, jeg | 4 μg | 150 μg | 2.7 % | 1.4 % | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.2 % | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.395 mg | 2 mg | 19.8 % | 10.4 % | 506 g |
| Kobber, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4 % | 5% | 1064 g |
| Molybdæn, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 3.7 % | 1429 g |
| Nikkel, Ni | 5.8 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 21.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5 % | 0.3 % | 18333 g |
| Strontium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4 % | 0.2 % | 25316 g |
| Krom, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8 % | 2.5 % | 2083 g |
| Zink, Zn | 0.4418 mg | 12 mg | 3.7 % | 2% | 2716 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 3.8 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 18.2 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 189,7 kcal.
Bedstemor lavet af sort brød med æbler rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, klor - 11%, mangan - 19,8%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Bedstemor fra sort brød med æbler PER 100 g
- 47 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 189,7 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Bedstemor fra sort brød med æbler, opskrift, kalorier, næringsstoffer