Ingredienser Koreansk kød
| oksekød, 1 kategori | 500.0 (gram) |
| eddike | 3.0 (spisesked) |
| gulerod | 3000.0 (gram) |
| bordsalt | 1.0 (spisesked) |
| varm peber | 1.5 (teskefuld) |
| hvidløg løg | 1.5 (stykke) |
| solsikkeolie | 500.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Skær kødet (oksekød, kalvekød) i strimler, fyld med essens, tilsæt salt, rør med en ske, tamp og lad det stå i 1 dag. Skær gulerødder, salt, tilsæt essenser, mos, pres, rør rundt. kom kødet på denne gulerod, hvidløg, peber og 1 spsk på det. koriander Alt dette hældes med vegetabilsk olie opvarmet til røg.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3 % | 5.9 % | 971 g |
| Proteiner | 3.1 g | 76 g | 4.1 % | 2.4 % | 2452 g |
| Fedtstoffer | 15.7 g | 56 g | 28 % | 16.1 % | 357 g |
| Kulhydrater | 5.4 g | 219 g | 2.5 % | 1.4 % | 4056 g |
| organiske syrer | 34.3 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.6 g | 20 g | 13 % | 7.5 % | 769 g |
| Vand | 71.7 g | 2273 g | 3.2 % | 1.8 % | 3170 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 6300 μg | 900 μg | 700 % | 403.5 % | 14 g |
| Retinol | 6.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3 % | 1.9 % | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9 % | 2.2 % | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 7.6 mg | 500 mg | 1.5 % | 0.9 % | 6579 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8 % | 1% | 5479 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10 % | 5.8 % | 1000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 3.7 mg | 90 mg | 4.1 % | 2.4 % | 2432 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7 % | 22.3 % | 259 g |
| H-vitamin, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8 % | 0.5 % | 12500 g |
| PP-vitamin, NE | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6 % | 4.4 % | 1320 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2 % | 4.1 % | 1391 g |
| Calcium, CA | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6 % | 1.5 % | 3802 g |
| Magnesium, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4 % | 4.3 % | 1351 g |
| Natrium, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9 % | 1.1 % | 5242 g |
| Svovl, S | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1 % | 1.8 % | 3257 g |
| Fosfor, P | 61.9 mg | 800 mg | 7.7 % | 4.4 % | 1292 g |
| Klor, Cl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1 % | 14.5 % | 398 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 141 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 69.8 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4 % | 2.5 % | 2250 g |
| Jod, jeg | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7 % | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25 % | 14.4 % | 400 g |
| Litium, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6 % | 1243 g |
| Kobber, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1 % | 4.7 % | 1239 g |
| Molybdæn, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3 % | 13.4 % | 429 g |
| Nikkel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1 % | 0.6 % | 8772 g |
| Krom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5 % | 1667 g |
| Zink, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5 % | 3.2 % | 1831 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 4.8 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 173,5 kcal.
Kød på koreansk rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 700%, vitamin E - 38,7%, klor - 25,1%, cobalt - 25%, molybdæn - 23,3%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Kød i koreansk stil PER 100 g
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 173,5 kcal, kemisk sammensætning, ernæringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Koreansk kød, opskrift, kalorier, næringsstoffer