Ingredienser Pandekager røde
| mælkeko | 500.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 30.0 (gram) |
| gær | 25.0 (gram) |
| smør | 150.0 (gram) |
| kyllingeblomme | 5.0 (stykke) |
| kyllingeprotein | 5.0 (stykke) |
| sukker | 2.0 (spisesked) |
| bordsalt | 0.5 (teskefuld) |
Metode til forberedelse
Forbered en dej fra mel, varm mælk og gær, læg det på et varmt sted til gæring i 1.5 timer. Når dejen hæver sig, tilsæt hvidtmalet smør med æggeblommer, sukker og salt, sigt melet og ælt ind i en homogen dej. Sæt et varmt sted. Når dejen hæver igen, tilsæt de piskede hvide i den, rør forsigtigt fra top til bund og bag pandekagerne efter 15 minutter i en varm stegepande med smør.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr. 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 174.7 kCal | 1684 kCal | 10.4 % | 6% | 964 g |
| Proteiner | 4.5 g | 76 g | 5.9 % | 3.4 % | 1689 g |
| Fedtstoffer | 13.1 g | 56 g | 23.4 % | 13.4 % | 427 g |
| Kulhydrater | 10.3 g | 219 g | 4.7 % | 2.7 % | 2126 g |
| organiske syrer | 24.9 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.7 g | 20 g | 3.5 % | 2% | 2857 g |
| Vand | 60.5 g | 2273 g | 2.7 % | 1.5 % | 3757 g |
| Ash | 19 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2 % | 12.7 % | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7 % | 15.3 % | 375 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.6 mg | 1.8 mg | 33.3 % | 19.1 % | 300 g |
| Vitamin B4, cholin | 80.4 mg | 500 mg | 16.1 % | 9.2 % | 622 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.7 mg | 5 mg | 14 % | 8% | 714 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.3 % | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 22 μg | 400 μg | 5.5 % | 3.1 % | 1818 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10 % | 5.7 % | 1000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.3 mg | 90 mg | 0.3 % | 0.2 % | 30000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4% | 1429 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7 % | 1.5 % | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 7.6 μg | 50 μg | 15.2 % | 8.7 % | 658 g |
| PP-vitamin, NE | 1.147 mg | 20 mg | 5.7 % | 3.3 % | 1744 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 97.9 mg | 2500 mg | 3.9 % | 2.2 % | 2554 g |
| Calcium, CA | 83.8 mg | 1000 mg | 8.4 % | 4.8 % | 1193 g |
| Silicium, ja | 0.1 mg | 30 mg | 0.3 % | 0.2 % | 30000 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3 % | 1.3 % | 4444 g |
| Natrium, Na | 48.9 mg | 1300 mg | 3.8 % | 2.2 % | 2658 g |
| Svovl, S | 47.4 mg | 1000 mg | 4.7 % | 2.7 % | 2110 g |
| Fosfor, P | 102.7 mg | 800 mg | 12.8 % | 7.3 % | 779 g |
| Klor, Cl | 450.9 mg | 2300 mg | 19.6 % | 11.2 % | 510 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 50.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4 % | 2.5 % | 2250 g |
| Jod, jeg | 7.6 μg | 150 μg | 5.1 % | 2.9 % | 1974 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25 % | 14.3 % | 400 g |
| Mangan, Mn | 0.1605 mg | 2 mg | 8% | 4.6 % | 1246 g |
| Kobber, Cu | 36.3 μg | 1000 μg | 3.6 % | 2.1 % | 2755 g |
| Molybdæn, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4% | 1429 g |
| Nikkel, Ni | 0.06 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 1.1 % | 5000 g |
| Strontium, Sr. | 7.7 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.6 μg | 4000 μg | 0.2 % | 0.1 % | 41667 g |
| Krom, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6 % | 2.1 % | 2778 g |
| Zink, Zn | 0.5287 mg | 12 mg | 4.4 % | 2.5 % | 2270 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 1.6 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.5 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 8.1 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 174,7 kcal.
Pandekager er røde rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin B1 - 26,7%, vitamin B2 - 33,3%, cholin - 16,1%, vitamin B5 - 14%, vitamin H - 15,2, 12,8, 19,6%, fosfor - 25%, klor - XNUMX%, cobalt - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin H deltager i syntesen af fedt, glykogen, metabolismen af aminosyrer. Utilstrækkelig indtagelse af dette vitamin kan føre til forstyrrelse af hudens normale tilstand.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Røde pandekager PER 100 g
- 60 kCal
- 334 kCal
- 109 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 48 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 174,7 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Røde pandekager, opskrift, kalorier, næringsstoffer