Ingredienser til græskarpandekage
| græskar | 143.0 (gram) |
| mælkeko | 120.0 (gram) |
| gær | 2.0 (gram) |
| kyllingæg | 0.3 (gram) |
| hvedemel, premium | 9.0 (gram) |
| smør | 2.0 (gram) |
| sukker | 20.0 (gram) |
| solsikkeolie | 7.0 (gram) |
| creme | 30.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Græskaret skrælles fra huden og frøene tørres, varm mælk hældes i den resulterende puré, fortyndet spændt gær, æg, sigtet mel, salt tilsættes. Dejen æltes indtil en homogen masse er dannet og stilles i 2 timer på et lunt sted til gæring, hvorefter smeltet smør eller margarine, sukker tilsættes og stilles et lunt sted i 1-1,5 timer. Under gæringen røres (knuses) dejen. pandekager på begge sider i opvarmede støbejernspander, olieret med vegetabilsk olie. 3-4 stk frigives. per portion med creme fraiche
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr. 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 138.3 kCal | 1684 kCal | 8.2 % | 5.9 % | 1218 g |
| Proteiner | 2.6 g | 76 g | 3.4 % | 2.5 % | 2923 g |
| Fedtstoffer | 8.3 g | 56 g | 14.8 % | 10.7 % | 675 g |
| Kulhydrater | 14.3 g | 219 g | 6.5 % | 4.7 % | 1531 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.1 g | 20 g | 5.5 % | 4% | 1818 g |
| Vand | 91.2 g | 2273 g | 4% | 2.9 % | 2492 g |
| Ash | 5.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8 % | 56.3 % | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 4.8 % | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1 % | 8% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 26.9 mg | 500 mg | 5.4 % | 3.9 % | 1859 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.8 % | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.6 μg | 400 μg | 3.7 % | 2.7 % | 2740 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7 % | 4.8 % | 1500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 3.1 mg | 90 mg | 3.4 % | 2.5 % | 2903 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4 % | 0.3 % | 25000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7 % | 6.3 % | 1154 g |
| H-vitamin, biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4 % | 3.2 % | 2273 g |
| PP-vitamin, NE | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2 % | 3% | 2405 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 171 mg | 2500 mg | 6.8 % | 4.9 % | 1462 g |
| Calcium, CA | 79.2 mg | 1000 mg | 7.9 % | 5.7 % | 1263 g |
| Silicium, ja | 0.1 mg | 30 mg | 0.3 % | 0.2 % | 30000 g |
| Magnesium, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5 % | 2.5 % | 2899 g |
| Natrium, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2 % | 1.6 % | 4483 g |
| Svovl, S | 23.6 mg | 1000 mg | 2.4 % | 1.7 % | 4237 g |
| Fosfor, P | 64.9 mg | 800 mg | 8.1 % | 5.9 % | 1233 g |
| Klor, Cl | 66.2 mg | 2300 mg | 2.9 % | 2.1 % | 3474 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 58.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.1 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7 % | 1.2 % | 6000 g |
| Jod, jeg | 5.4 μg | 150 μg | 3.6 % | 2.6 % | 2778 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 6.5 % | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.0726 mg | 2 mg | 3.6 % | 2.6 % | 2755 g |
| Kobber, Cu | 91.9 μg | 1000 μg | 9.2 % | 6.7 % | 1088 g |
| Molybdæn, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7 % | 3.4 % | 2121 g |
| Nikkel, Ni | 0.08 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2 % | 1.6 % | 4583 g |
| Strontium, Sr. | 7.7 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 48.9 μg | 4000 μg | 1.2 % | 0.9 % | 8180 g |
| Krom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.4 % | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.3489 mg | 12 mg | 2.9 % | 2.1 % | 3439 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 3.9 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 2.5 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 138,3 kcal.
Græskar pandekager rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 77,8%, vitamin B2 - 11,1%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Græskarpandekager PER 100 g
- 22 kCal
- 60 kCal
- 109 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 899 kCal
- 162 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 138,3 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man laver græskarpandekager, opskrift, kalorier, næringsstoffer