Ingredienser Grød guryevskaya
| semulje | 240.0 (gram) |
| mælkeko | 1000.0 (gram) |
| sukker | 160.0 (gram) |
| smør | 50.0 (gram) |
| kyllingeprotein | 2.0 (stykke) |
| jordnødder | 65.0 (gram) |
| pære | 1.0 (stykke) |
| æbler | 1.0 (stykke) |
Hæld mælk eller fløde i en lav gryde og sæt i en varm ovn. Når der dannes et rødmosset skum, fjernes det forsigtigt, og pas på ikke at beskadige skummets form. Læg på en flad tallerken. Til grød kræves 4-5 skum. Kog tyktflydende semulje i mælk, tilsæt sukker og salt efter smag. Under konstant omrøring, kom smør, pisket æggehvider, blommer stødt med sukker, finthakkede og ristede nødder (alle) i den varme grød. Rør den tilberedte masse, læg noget af den på en støbejernspande med et tyndt lag (1 / 2-1 cm) og dæk med skum. Så igen - et lag grød, dæk igen med skum. Altså tre-fire gange. Det øverste lag grød er ikke dækket af skum. Det skal drysses med sukker og meget hurtigt, inden sukkeret når at opløses, brændes det med en varm kniv med et bredt blad. Sukkeret bliver gyldent. Sæt derefter grøden i en varm ovn i 5-7 minutter. Før servering lægges ovenpå skoldet og derefter opvarmet i varm sirup, skåret æbler, pærer og andre frugter. Du kan pynte grøden med marmelade.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 151.2 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Proteiner | 4.4 g | 76 g | 5.8 % | 3.8 % | 1727 g |
| Fedtstoffer | 5.4 g | 56 g | 9.6 % | 6.3 % | 1037 g |
| Kulhydrater | 22.6 g | 219 g | 10.3 % | 6.8 % | 969 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.3 % | 5000 g |
| Vand | 64 g | 2273 g | 2.8 % | 1.9 % | 3552 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3 % | 2.2 % | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7 % | 3.1 % | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 3.7 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 12.9 mg | 500 mg | 2.6 % | 1.7 % | 3876 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5 % | 1.7 % | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4 % | 0.9 % | 7143 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7 % | 4.4 % | 1500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.9 mg | 90 mg | 2.1 % | 1.4 % | 4737 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3 % | 0.2 % | 33333 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3 % | 2.2 % | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6 % | 2.4 % | 2778 g |
| PP-vitamin, NE | 1.4304 mg | 20 mg | 7.2 % | 4.8 % | 1398 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 154.8 mg | 2500 mg | 6.2 % | 4.1 % | 1615 g |
| Calcium, CA | 68.6 mg | 1000 mg | 6.9 % | 4.6 % | 1458 g |
| Silicium, ja | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 2.6 % | 2500 g |
| Magnesium, mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3 % | 2020 g |
| Natrium, Na | 36.5 mg | 1300 mg | 2.8 % | 1.9 % | 3562 g |
| Svovl, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9 % | 1.9 % | 3484 g |
| Fosfor, P | 73.9 mg | 800 mg | 9.2 % | 6.1 % | 1083 g |
| Klor, Cl | 61.5 mg | 2300 mg | 2.7 % | 1.8 % | 3740 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 108.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 14 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3 % | 2000 g |
| Jod, jeg | 4.9 μg | 150 μg | 3.3 % | 2.2 % | 3061 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44 % | 29.1 % | 227 g |
| Mangan, Mn | 0.0687 mg | 2 mg | 3.4 % | 2.2 % | 2911 g |
| Kobber, Cu | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4 % | 2.2 % | 2985 g |
| Molybdæn, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6 % | 1429 g |
| Nikkel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8 % | 1.2 % | 5500 g |
| Strontium, Sr. | 8.5 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4 % | 0.3 % | 28571 g |
| Krom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Zink, Zn | 0.3092 mg | 12 mg | 2.6 % | 1.7 % | 3881 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 8.9 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 4.1 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 151,2 kcal.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 48 kCal
- 552 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal