Ingredienser Sardinsalat
| æbler | 2.0 (stykke) |
| citronsaft | 2.0 (teskefuld) |
| havsardiner | 210.0 (gram) |
| selleri | 0.5 (kornglas) |
| valnød | 0.3 (kornglas) |
| yoghurt | 0.3 (kornglas) |
Metode til forberedelse
Skræl æblerne og skær dem i terninger. Hak selleri, finhak nødderne. Når du har hakket æblerne, drypper du med citronsaft for at undgå bruning. Skær sardinerne i små stykker. Bland alle ingredienser forsigtigt ved at tilsætte yoghurt med lavt fedtindhold.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 85.1 kCal | 1684 kCal | 5.1 % | 6% | 1979 g |
| Proteiner | 6.1 g | 76 g | 8% | 9.4 % | 1246 g |
| Fedtstoffer | 2.6 g | 56 g | 4.6 % | 5.4 % | 2154 g |
| Kulhydrater | 10 g | 219 g | 4.6 % | 5.4 % | 2190 g |
| organiske syrer | 0.4 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.1 g | 20 g | 5.5 % | 6.5 % | 1818 g |
| Vand | 51.8 g | 2273 g | 2.3 % | 2.7 % | 4388 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7 % | 78.4 % | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3 % | 3.9 % | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9 % | 4.6 % | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 3.1 mg | 500 mg | 0.6 % | 0.7 % | 16129 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.1 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 11.8 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7 % | 3.2 % | 3738 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 1.7 μg | 3 μg | 56.7 % | 66.6 % | 176 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 10.5 mg | 90 mg | 11.7 % | 13.7 % | 857 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7 % | 17.3 % | 682 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4 % | 0.5 % | 25000 g |
| PP-vitamin, NE | 2.0126 mg | 20 mg | 10.1 % | 11.9 % | 994 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 295.1 mg | 2500 mg | 11.8 % | 13.9 % | 847 g |
| Calcium, CA | 49.1 mg | 1000 mg | 4.9 % | 5.8 % | 2037 g |
| Magnesium, mg | 31.2 mg | 400 mg | 7.8 % | 9.2 % | 1282 g |
| Natrium, Na | 56.2 mg | 1300 mg | 4.3 % | 5.1 % | 2313 g |
| Svovl, S | 38.7 mg | 1000 mg | 3.9 % | 4.6 % | 2584 g |
| Fosfor, P | 106.9 mg | 800 mg | 13.4 % | 15.7 % | 748 g |
| Klor, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4 % | 1.6 % | 7055 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 50.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10 % | 11.8 % | 1000 g |
| Jod, jeg | 6.5 μg | 150 μg | 4.3 % | 5.1 % | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 5.1 μg | 10 μg | 51 % | 59.9 % | 196 g |
| Mangan, Mn | 0.1754 mg | 2 mg | 8.8 % | 10.3 % | 1140 g |
| Kobber, Cu | 119.8 μg | 1000 μg | 12 % | 14.1 % | 835 g |
| Molybdæn, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3 % | 6.2 % | 1892 g |
| Nikkel, Ni | 8.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 28.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4 % | 0.5 % | 27500 g |
| Fluor, F | 115 μg | 4000 μg | 2.9 % | 3.4 % | 3478 g |
| Krom, Cr | 9.3 μg | 50 μg | 18.6 % | 21.9 % | 538 g |
| Zink, Zn | 0.4055 mg | 12 mg | 3.4 % | 4% | 2959 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 4.4 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 85,1 kcal.
Sardinsalat rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 66,7%, vitamin B12 - 56,7%, vitamin C - 11,7%, vitamin E - 14,7%, kalium - 11,8%, fosfor - 13,4 , 51, 12%, cobalt - 18,6%, kobber - XNUMX%, krom - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDRAGSINDHOLDSSTOFFER Salat med sardiner PER 100 g
- 47 kCal
- 33 kCal
- 13 kCal
- 656 kCal
- 68 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 85,1 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Sardinsalat, opskrift, kalorier, næringsstoffer