Ingredienser Salat med olie og eddike
| salat | 300.0 (gram) |
| eddike | 10.0 (gram) |
| solsikkeolie | 50.0 (gram) |
| bordsalt | 10.0 (gram) |
| sukker | 10.0 (gram) |
| malet rød peber | 0.1 (gram) |
Metode til forberedelse
Skær den vaskede og tørrede grønne salat hen over bladene og læg den i en salatskål. Inden servering hældes saucen fremstillet af eddike tilsat salt, peberfrugt, sukker og vegetabilsk olie, blandes og drysses med dild eller persille. Oven på salaten kan du lægge friske agurker, skåret i skiver samt skorpe af hvidt brød, revet med hvidløg og skåret i form af rhombuses. Salaten serveres til retter af stegt og kogt kød samt til stegt fisk ..
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9 % | 5.9 % | 1007 g |
| Proteiner | 1.4 g | 76 g | 1.8 % | 1.1 % | 5429 g |
| Fedtstoffer | 15.8 g | 56 g | 28.2 % | 16.9 % | 354 g |
| Kulhydrater | 5.1 g | 219 g | 2.3 % | 1.4 % | 4294 g |
| organiske syrer | 121.3 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 4.3 g | 20 g | 21.5 % | 12.9 % | 465 g |
| Vand | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4 % | 2487 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8 % | 106.3 % | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2 % | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4 % | 2.6 % | 2250 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.09 mg | 5 mg | 1.8 % | 1.1 % | 5556 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 45.1 μg | 400 μg | 11.3 % | 6.8 % | 887 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 14.1 mg | 90 mg | 15.7 % | 9.4 % | 638 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48 % | 28.7 % | 208 g |
| H-vitamin, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4 % | 0.8 % | 7143 g |
| PP-vitamin, NE | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7 % | 2.8 % | 2145 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3 % | 5% | 1205 g |
| Calcium, CA | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4 % | 5% | 1192 g |
| Magnesium, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4 % | 5.6 % | 1061 g |
| Natrium, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5 % | 0.9 % | 6806 g |
| Svovl, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1 % | 1.3 % | 4831 g |
| Fosfor, P | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4 % | 2508 g |
| Klor, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3 % | 49.8 % | 120 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 535.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 159.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9 % | 2.3 % | 2571 g |
| Jod, jeg | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42 % | 25.1 % | 238 g |
| Litium, Li | 37.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5 % | 8.7 % | 690 g |
| Kobber, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1 % | 7.2 % | 825 g |
| Molybdæn, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17 % | 10.2 % | 588 g |
| Nikkel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7 % | 0.4 % | 15209 g |
| Krom, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6 % | 3.3 % | 1786 g |
| Zink, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3 % | 1.4 % | 4404 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.5 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 167,2 kcal.
Salat med olie og eddike rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 177,8%, vitamin B9 - 11,3%, vitamin C - 15,7%, vitamin E - 48%, klor - 83,3%, cobalt - 42%, mangan - 14,5%, kobber - 12,1%, molybdæn - 17%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B6 som coenzym deltager de i metabolismen af nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsat syntese af nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i inhibering af cellevækst og deling, især i hurtigt prolifererende væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt forbrug af folat under graviditet er en af årsagerne til for tidlig fødsel, underernæring, medfødte misdannelser og udviklingsforstyrrelser hos barnet. Der er vist en stærk sammenhæng mellem folat- og homocystein-niveauer og risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Salat med olie og eddike PER 100 g
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 167,2 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Salat med olie og eddike, opskrift, kalorier, næringsstoffer