Ingredienser Røget torskesalat
| majroe | 2.0 (stykke) |
| syltet agurk | 50.0 (gram) |
| løg | 1.0 (stykke) |
| grønne ærter | 0.5 (kornglas) |
| torsk | 300.0 (gram) |
| kyllingæg | 1.0 (stykke) |
| solsikkeolie | 3.0 (spisesked) |
| bordsalt | 0.5 (teskefuld) |
Metode til forberedelse
Steg finhakket løg sammen med skrællet og hakket torsk i vegetabilsk olie. Skær de skrællede majroe og agurk i små terninger. Læg majroe, agurker, fisk med løg og grønne ærter i en salatskål, hæld over med vegetabilsk olie, krydderier, pynt med skiver kogt æg og urter.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 122.2 kCal | 1684 kCal | 7.3 % | 6% | 1378 g |
| Proteiner | 6.9 g | 76 g | 9.1 % | 7.4 % | 1101 g |
| Fedtstoffer | 8.8 g | 56 g | 15.7 % | 12.8 % | 636 g |
| Kulhydrater | 4 g | 219 g | 1.8 % | 1.5 % | 5475 g |
| organiske syrer | 30.1 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.5 % | 1250 g |
| Vand | 76.6 g | 2273 g | 3.4 % | 2.8 % | 2967 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1 % | 9.1 % | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 5.5 % | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1 % | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 15.8 mg | 500 mg | 3.2 % | 2.6 % | 3165 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.3 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5 % | 3.7 % | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2 % | 1% | 8333 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7 % | 13.7 % | 600 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 6.9 mg | 90 mg | 7.7 % | 6.3 % | 1304 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8 % | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3 % | 22.3 % | 366 g |
| H-vitamin, biotin | 5 μg | 50 μg | 10 % | 8.2 % | 1000 g |
| PP-vitamin, NE | 2.2454 mg | 20 mg | 11.2 % | 9.2 % | 891 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 210.8 mg | 2500 mg | 8.4 % | 6.9 % | 1186 g |
| Calcium, CA | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1 % | 2.5 % | 3257 g |
| Magnesium, mg | 18.7 mg | 400 mg | 4.7 % | 3.8 % | 2139 g |
| Natrium, Na | 28.2 mg | 1300 mg | 2.2 % | 1.8 % | 4610 g |
| Svovl, S | 70.4 mg | 1000 mg | 7% | 5.7 % | 1420 g |
| Fosfor, P | 101.3 mg | 800 mg | 12.7 % | 10.4 % | 790 g |
| Klor, Cl | 517.5 mg | 2300 mg | 22.5 % | 18.4 % | 444 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 39.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.5 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9 % | 3.2 % | 2571 g |
| Jod, jeg | 36.4 μg | 150 μg | 24.3 % | 19.9 % | 412 g |
| Cobalt, Co. | 9 μg | 10 μg | 90 % | 73.6 % | 111 g |
| Mangan, Mn | 0.0469 mg | 2 mg | 2.3 % | 1.9 % | 4264 g |
| Kobber, Cu | 54.3 μg | 1000 μg | 5.4 % | 4.4 % | 1842 g |
| Molybdæn, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3 % | 2.7 % | 3043 g |
| Nikkel, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 46.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 187.1 μg | 4000 μg | 4.7 % | 3.8 % | 2138 g |
| Krom, Cr | 14.6 μg | 50 μg | 29.2 % | 23.9 % | 342 g |
| Zink, Zn | 0.4206 mg | 12 mg | 3.5 % | 2.9 % | 2853 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.9 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 44.9 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 122,2 kcal.
Røget torskesalat rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, vitamin B12 - 16,7%, vitamin E - 27,3%, vitamin PP - 11,2%, fosfor - 12,7%, klor - 22,5 , 24,3, 90%, jod - 29,2%, cobalt - XNUMX%, krom - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Iodine deltager i funktion af skjoldbruskkirtlen og tilvejebringer dannelsen af hormoner (thyroxin og triiodothyronin). Det er nødvendigt for vækst og differentiering af celler i alle væv i menneskekroppen, mitokondrie respiration, regulering af transmembran natrium og hormontransport. Utilstrækkeligt indtag fører til endemisk struma med hypothyroidisme og en afmatning i stofskifte, arteriel hypotension, væksthæmning og mental udvikling hos børn.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELETS INDHOLDSSTOFFER Salat med røget torsk PER 100 g
- 32 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 40 kCal
- 69 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 122,2 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Røget torskesalat, opskrift, kalorier, næringsstoffer