Ingredienser Rejesalat
| Fjernøstlige rejer (kød) | 1000.0 (gram) |
| grapefrugt | 2.0 (stykke) |
| mayonnaise | 200.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Kom de friskfrosne rejer i en gryde og hæld kogende vand over (kog ikke). Skræl dem derefter og del dem i stykker ~ 1 cm. Skræl den modne AVOCADO -frugt (fjern skindet meget tyndt, hvis frugten virkelig er moden, skiller skallen meget godt) skåret i tern. Et par store lyserøde grapefrugter skal rengøres kvalitativt for film (rengøringskvaliteten er en garanti for, at salaten ikke bliver bitter), og derefter adskilles den i små stykker i hånden. Kom alle de opnåede ingredienser i en salatskål, krydr med en lyserød cocktailsauce (du kan også bruge en "HEINZ" flaske). Rør forsigtigt. Chill inden servering. Salaten er velegnet som en forret på et smukt fiskebord. Hvis salaten bruges som en selvstændig ret, er det rart at servere let ristet franskbrødskål, smør, lidt kølet hvidvin med.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 250.9 kCal | 1684 kCal | 14.9 % | 5.9 % | 671 g |
| Proteiner | 7.7 g | 76 g | 10.1 % | 4% | 987 g |
| Fedtstoffer | 23.3 g | 56 g | 41.6 % | 16.6 % | 240 g |
| Kulhydrater | 2.7 g | 219 g | 1.2 % | 0.5 % | 8111 g |
| organiske syrer | 0.6 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.5 g | 20 g | 2.5 % | 1% | 4000 g |
| Vand | 33.6 g | 2273 g | 1.5 % | 0.6 % | 6765 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1 % | 0.4 % | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8 % | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8 % | 1.1 % | 3600 g |
| Vitamin B4, cholin | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 0.4 % | 10417 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.07 mg | 5 mg | 1.4 % | 0.6 % | 7143 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8 % | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4 % | 10256 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7 % | 2.7 % | 1500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 12.8 mg | 90 mg | 14.2 % | 5.7 % | 703 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 11.3 mg | 15 mg | 75.3 % | 30 % | 133 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4 % | 0.2 % | 25000 g |
| PP-vitamin, NE | 1.5782 mg | 20 mg | 7.9 % | 3.1 % | 1267 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 117.8 mg | 2500 mg | 4.7 % | 1.9 % | 2122 g |
| Calcium, CA | 49.3 mg | 1000 mg | 4.9 % | 2% | 2028 g |
| Magnesium, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9 % | 1.6 % | 2548 g |
| Natrium, Na | 242.8 mg | 1300 mg | 18.7 % | 7.5 % | 535 g |
| Svovl, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4 % | 1.8 % | 2278 g |
| Fosfor, P | 72.1 mg | 800 mg | 9% | 3.6 % | 1110 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1 % | 2.4 % | 1636 g |
| Jod, jeg | 23 μg | 150 μg | 15.3 % | 6.1 % | 652 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25 % | 10 % | 400 g |
| Mangan, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2 % | 0.5 % | 8696 g |
| Kobber, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8 % | 7.1 % | 563 g |
| Molybdæn, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2 % | 3333 g |
| Nikkel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5 % | 0.2 % | 19139 g |
| Krom, Cr | 11.5 μg | 50 μg | 23 % | 9.2 % | 435 g |
| Zink, Zn | 0.4391 mg | 12 mg | 3.7 % | 1.5 % | 2733 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.8 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 250,9 kcal.
Salat med rejer rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin C - 14,2%, vitamin E - 75,3%, jod - 15,3%, cobalt - 25%, kobber - 17,8%, krom - 23%
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Iodine deltager i funktion af skjoldbruskkirtlen og tilvejebringer dannelsen af hormoner (thyroxin og triiodothyronin). Det er nødvendigt for vækst og differentiering af celler i alle væv i menneskekroppen, mitokondrie respiration, regulering af transmembran natrium og hormontransport. Utilstrækkeligt indtag fører til endemisk struma med hypothyroidisme og en afmatning i stofskifte, arteriel hypotension, væksthæmning og mental udvikling hos børn.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Salat med rejer PER 100 g
- 87 kCal
- 35 kCal
- 627 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 250,9 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Rejesalat, opskrift, kalorier, næringsstoffer