Ingredienser Shchi stuet med boghvede-pandekager
| hvidkål, surkål | 300.0 (gram) |
| gulerod | 35.0 (gram) |
| løg | 35.0 (gram) |
| tomatpuré | 17.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 10.0 (gram) |
| margarine | 33.0 (gram) |
| Kød bouillon gennemsigtig | 850.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Tilberedt surkål hakkes fint og stuves med tilsætning af brunet tomatpuré. Gulerødder skæres i små tern, løg hakkes fint, grøntsager sauteres separat. Kom stuvet kål, svitser grøntsager i en kogende bouillon og smag til med sauteret mel fortyndet med varm bouillon, kog i 10-15 minutter og hæld krydderier i gryder, dæk med låg og sæt kålsuppen på lav varme i 1-1.5 time. Slip kålsuppe i gryder med creme fraiche. Boghvede pandekager serveres separat, 2 stk. per portion. Teknologien til fremstilling af boghvede pandekager er givet i opskrift nr. 676.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 56.8 kCal | 1684 kCal | 3.4 % | 6% | 2965 g |
| Proteiner | 3.5 g | 76 g | 4.6 % | 8.1 % | 2171 g |
| Fedtstoffer | 3.7 g | 56 g | 6.6 % | 11.6 % | 1514 g |
| Kulhydrater | 2.6 g | 219 g | 1.2 % | 2.1 % | 8423 g |
| organiske syrer | 0.4 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.9 g | 20 g | 4.5 % | 7.9 % | 2222 g |
| Vand | 112.7 g | 2273 g | 5% | 8.8 % | 2017 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4 % | 78.2 % | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3 % | 2.3 % | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4 % | 7.7 % | 2250 g |
| Vitamin B4, cholin | 4.4 mg | 500 mg | 0.9 % | 1.6 % | 11364 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.04 mg | 5 mg | 0.8 % | 1.4 % | 12500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5 % | 2.6 % | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3 % | 0.5 % | 30769 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3 % | 4% | 4286 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 10 mg | 90 mg | 11.1 % | 19.5 % | 900 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2 % | 0.4 % | 50000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 10.6 % | 1667 g |
| H-vitamin, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6 % | 1.1 % | 16667 g |
| PP-vitamin, NE | 1.381 mg | 20 mg | 6.9 % | 12.1 % | 1448 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 153.9 mg | 2500 mg | 6.2 % | 10.9 % | 1624 g |
| Calcium, CA | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 3.5 % | 5128 g |
| Silicium, ja | 0.04 mg | 30 mg | 0.1 % | 0.2 % | 75000 g |
| Magnesium, mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7 % | 4.8 % | 3704 g |
| Natrium, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1 % | 38.9 % | 453 g |
| Svovl, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2 % | 2.1 % | 8547 g |
| Fosfor, P | 42.7 mg | 800 mg | 5.3 % | 9.3 % | 1874 g |
| Klor, Cl | 7 mg | 2300 mg | 0.3 % | 0.5 % | 32857 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 41.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 5.3 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9 % | 6.9 % | 2571 g |
| Jod, jeg | 1.4 μg | 150 μg | 0.9 % | 1.6 % | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 10.6 % | 1667 g |
| Litium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0252 mg | 2 mg | 1.3 % | 2.3 % | 7937 g |
| Kobber, Cu | 14 μg | 1000 μg | 1.4 % | 2.5 % | 7143 g |
| Molybdæn, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 3.5 % | 5000 g |
| Nikkel, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 19.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1 % | 0.2 % | 91667 g |
| Titan, dig | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.2 μg | 4000 μg | 0.2 % | 0.4 % | 64516 g |
| Krom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.8 % | 10000 g |
| Zink, Zn | 0.162 mg | 12 mg | 1.4 % | 2.5 % | 7407 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.8 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 4.4 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 56,8 kcal.
Stewed kålsuppe med boghvede pandekager rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 44,4%, vitamin C - 11,1%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Kogt kålsuppe med boghvede-pandekager PER 100 g
- 23 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 56,8 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Stewed kålsuppe med boghvede-pandekager, opskrift, kalorier, næringsstoffer