Røde grøntsager: fordele, sammensætning. Video
Friske grøntsager er meget gavnlige, især når du tager højde for, at deres farve påvirker visse processer i kroppen. Afhængigt af hvilket mål du forfølger - for at slippe af med enhver sygdom, øge immuniteten eller fylde kroppen med vitaminer, afhænger det også af, hvilke grøntsager du skal spise.
Røde grøntsager: fordele, sammensætning
Generelle egenskaber ved røde grøntsager
Farven på en grøntsag påvirkes af stoffet i den, som frembringer farvning. I røde grøntsager er dette aktive stof anthocyaniner - en antioxidant, som kroppen har brug for for at neutralisere frie radikaler, hvilket er særlig vigtigt for forebyggelse af kræft. Udover at bekæmpe frie radikaler hjælper anthocyaniner med at styrke immunsystemet, visionen, hukommelsen og forbedre funktionen af det kardiovaskulære system.
Spis ikke røde grøntsager til små børn, da deres anthocyaniner absorberes meget dårligt af dem. Ingen grund til at overforbruge disse grøntsager og ammende kvinder
Rød tomat er måske den mest forbrugte grøntsag, der er rig på lycopen, vitamin A, gruppe B, E, K, C samt mineraler - zink, natrium, magnesium, kalium, jern, jod. Hvert mineral af vegetabilsk oprindelse absorberes perfekt af kroppen, hvilket ikke kan siges om det modificerede, produceret i tabletter og udfører sine funktioner. Kalium fremmer fjernelse af overskydende væske, jod - normalisering af skjoldbruskkirtlen, hvilket betyder produktion af hormoner. Calcium er afgørende for stærke knogler, mens zink har gavnlige virkninger på hårvækst.
Røde rødbeder er rige på betanin, et meget nyttigt stof, der neutraliserer aminosyren, der forårsager udviklingen af sygdomme i det kardiovaskulære system. Desuden indeholder denne røde grøntsag jod, jern, B -vitaminer og det sjældne vitamin U. Sidstnævnte er vigtigt for den normale funktion af mave -tarmkanalen.
Rødbeder kan lindre smerter under menstruation hos kvinder og øge styrken hos mænd.
Rødkål indeholder vegetabilsk protein, takket være hvilke aminosyrer der produceres, der har en gavnlig effekt på funktionen af skjoldbruskkirtlen og nyrerne. Derudover er denne grøntsag rig på vitaminer U, K, C, B, D, A, H. Rødkål bør inkluderes i kosten for mennesker, der lider af diabetes og fedme, da den ikke indeholder stivelse og saccharose.
Radise er en rød grøntsag, som indeholder fiber, pektin, mineralsalte, jern, vitamin B1, B2, C. Fordelene ved radiser er, at det øger appetitten, fremskynder stofskiftet og også er indiceret til diabetes.
Også interessant at læse: hybenolie til hår.