August er sæsonen for gode, kødfulde tomater! Og i dag vil vi se på enkle, men relevante ideer til, hvordan man bruger vores smukke tomater, udover salater og konservering.
Sovs. Ja, det er tid til mexicansk mad! En uundværlig ret i dette land er tomatsalsa, som serveres med næsten alt. Der findes utallige salsaopskrifter.
Vi tilbyder en af dem:
Maske til huden. Tomatjuicesyrer fugter og renser huden i ansigtet perfekt, og lycopen fremmer frigivelsen af frie radikaler. Bland lige store mængder frisk tomatjuice og aloe vera juice. bland tomatjuice og aloe vera i forholdet 1:2 hhv.
Frelse fra solskoldning. Tomater er også gode til at lindre brændt hud. Hvis din forbrænding stadig er frisk, ikke blærer eller skræller, vil en skive tomat lette rødmen og betændelsen.
Tomatsuppe. Tomatsuppe er rig på lycopen, som har vist sig at hjælpe med at bekæmpe kroniske sygdomme og øge hudens naturlige forsvar mod UV-stråler.
Grillede tomater. En appetitvækker, som enhver gæst vil elske. Det gør vi: Skær tomaterne i skiver, smør dem med olivenolie. Grill indtil der kommer sorte pletter. Vend skiver og fortsæt med at bage. Drys med salt.
Fyldte tomater. Og igen – plads til kreativitet! Skær tomaterne i halve, rens indersiden. Vi fylder med de ønskede ingredienser: croutoner, ost, spinat, svampe, ris, quinoa – som tilvalg. Bages i ovnen ved 200C i 20-30 minutter.
Tomat-hvidløg-basilikum cremet sauce. Denne sauce kan fryses og bruges hele vinteren!
Derudover kan tomater stadig konserveres, syltes, tørres i solen og … spises alene! Det vil sige som en fuldgyldig bær i den form, den er i.