Indhold
Royal salat: lære at lave mad. Video
Royal salat er en nylig opfindelse af russiske husmødre. Det er blevet et godt alternativ til den kedelige rissalat med krabbepinde og erstattede endda den traditionelle og elskede Olivier ved nogle fester.
Royal salat: lære at lave mad
Royal salat - budgetmulighed
Denne ret har to klassiske opskrifter. Førstnævnte er mere populær, da den indeholder enkle og overkommelige ingredienser. For at lave denne salat skal du bruge:
- kogt kyllingebryst (200 g); – syltede løg (2 stk.); - kogte æg (3 stk.); - hård ost (200 g); - krabbepinde (300 g); – majs på dåse (1 dåse); – syltede champignoner (1 dåse); - mayonnaise; – eddike 9% og sukker (til marinaden).
I stedet for kogt kyllingebryst kan du bruge røget et, så bliver salaten mere pikant.
Mariner løgene først. Dette kan gøres dagen før, da det vil tage fra 30 minutter til en time, før det bliver sødt nok og stopper bittert. Læg det hakkede løg i halve ringe i en glasskål og dæk med 3 spsk. l. eddike, sukker og vand. Placer på et køligt sted.
Når løgene er marinerede, kan du begynde at forberede salaten. Det udføres i lag. Først finthakket kyllingebryst, derefter løg, derefter et lag mayonnaise ovenpå. På den - æg, derefter revet ost. Mayonnaise igen. Derefter hakkede krabbepinde, majs, et lag mayonnaise. Top - champignon, revet ost. Salat klar. Læg lagene i blød ved at sætte det i køleskabet i 2-3 timer.
Royal salat - kongelige ingredienser
Den anden version af salaten er velegnet til fester og helligdage. Den indeholder udsøgte ingredienser – rejer og letsaltet laks. Dens opskrift er som følger:
- kogte rejer (helst konge eller tiger - 200 g); - let saltet laks (200 g); – syltede løg (2 stk.); - kogte æg (3 stk.); - hård ost (200 g); – syltede champignoner (1 dåse); - mayonnaise; – eddike 9% og sukker (til marinaden).
Du kan selv sylte laks eller ørred til salat. For at gøre dette skal slagtekroppen skæres i store stykker, drysses med salt, peber, krydderier og sættes under undertrykkelse i to dage. På en dag, under undertrykkelse, vend brikkerne
Først syltes løgene (30-60 minutter). Herefter laves salaten i lag. Den første er laks, skåret i små stykker. Det er bedre at tage skroget, da stykkerne skal være tykke nok. Et løg delt i halve ringe lægges på fisken. Så – mayonnaise. På det - hakkede æg og hakkede rejer. Endnu et lag mayonnaise. Top – champignoner og revet ost.
Nogle husmødre laver endnu et lag - fra kogte rødbeder og mayonnaise, og først derefter drys ost på salaten. Du kan pynte retten med hele rejer og krydderurter.